Aditivo alimentario E475 Emulsifier Pgef PGE ésteres de poliglicerol polvo CAS 67784-82-1

• No CAS.: 67784-82-1
• Fórmula: /
• EINECS: /
• Material de embalaje: Papel
• Método de almacenamiento: Normal
• Duracion: > 12 Meses
• No. de Modelo.: food grade
• Tipo: Pge
• Recurso: Quimiosíntesis
• e#: E475
• Paquete de Transporte: 20kg Carton
• Especificación: /
• Marca Comercial: Flying Deer
• Origen: China
• Capacidad de Producción: 5000t/Year

Descripción de Producto

PGE Popyglycroyl ésteres ácidos grasos

descripción de producto

Los ésteres de poliglicerol de ácidos grasos (PGEs) se utilizan en los alimentos como emulsionante.

Los PGEs son una clase de tensioactivo sintético no iónico que se utiliza con frecuencia en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética debido a sus propiedades anfifílicas.

 

Rango de aplicación	Beneficio	Sugiere la dosis
Margarina para esparcir	Mantiene una dispersión fina y estable del aceite-agua. Mejora la estabilidad y la plasticidad.	0,35~1% de aceites y grasas
Margarina/manteca para pastel	Mejora la estabilidad. Acorta el tiempo de latigazos. Aumenta el tamaño de la torta y mantiene una textura homogénea. Prolonga la vida útil.	0,35~1% de aceites y grasas
Acortamiento	Ajusta el cristal de aceite. Mejora la estabilidad y la resistencia al latigazo.	1~2%
Crema batida	Acorta el tiempo de latigazos. Mejora el volumen y la estructura de la espuma. Crea espumas agradables y rígidas.	0,4~0,8%, normalmente con DMG y Span60
Bebida proteica	Previene la delaminación y la sedimentación. Proporciona una sensación de boca suave.	0,5~1%
Blanqueador de café	Da una distribución más uniforme del tamaño de la grasa globule que resulta en efecto blanqueador mejorado y disgusta en el pozo de agua.	0,5~1% de aceite y grasas
Emulsionante de pastel	Aumenta el volumen de la tarta. Mejora la textura de la torta y la estabilidad de la pasta. Prolonga la vida útil.	0,5~1,5%,generalmente con DMG,Span60 y PGM
Pastel	Aumenta el volumen de la tarta. Mejora la textura de la torta. Prolonga la vida útil.	0,3~0,5% de harina
Pan y pastelería	Mejora la textura y prolonga la vida útil.	0,5~1% de harina
Dulces y chocolate	Mejora la dispersión de aceites y grasas. Disminuye la viscosidad del jarabe y ajusta la cristalización de las confesiones.	0,3~0,5%
Helado	Promueve la emulsificación de la grasa láctea. Evita el cristal de hielo grueso. Mejora la sensación de la boca y la retención de la forma. Aumenta la tasa de abultamiento.	0,1~0,3%
Lácteos	Promueve la dispersión de grasas y previene la delaminación.	0,2~0,5%

 

Embalaje y envío

Embalaje: 20kg cartón.
Envío: Dentro de los 7 días de la confirmación del pedido.

 

Perfil de la empresa

 

1. Establecimiento: 2009

2. Producto principal: Ingredientes y aditivos alimentarios

3 . Ubicación: Oficina en Hangzhou, China; fábricas de conservantes y aromatizantes en Shandong y Shanghai.

4 . Mercado principal: Oriente Medio, Asia Central, Asia Sudoriental, África

5 . Certificado: ISO, KOSHER, HALAL, SGS y más

  Empleados: 51-100

  Personal de I+D: 5-10

  Tamaño de la fábrica: 5.000-10.000 metros cuadrados