| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 9000-01-5 |
| Fórmula: | c12h7cln2o3 |
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Goma Árabe polvo
Goma arábiga, también conocida como goma de acacia, chaar gund, o meska, es una goma natural hecha de savia endurecida tomada de dos especies del árbol de acacia; Acacia senegal y Acacia seyal.
El goma árabe, una mezcla compleja de polisacáridos y glicoproteínas, se utiliza principalmente en la industria alimentaria como estabilizador. Es comestible y tiene el número E E414.
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Componentes |
Análisis garantizado |
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Apariencia |
De blanco a granular amarillento o polvo |
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Olor |
Olor propio inherente, sin olor |
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Viscosidad ( Brookfield RVT , 25%, 25°C, eje #2, 20rpm, MPa.s) |
60-100 |
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PH |
3,5- 6,5 |
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Humedad (105°C, 5h) |
15% Máx |
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Solubilidad |
Soluble en agua, insoluble en etanol |
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Nitrógeno |
0,24%- 0,41% |
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Ceniza |
4% Máx |
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Insolubles en ácido |
0,5% Máx |
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Almidón |
Negativo |
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Dannin |
Negativo |
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Arsénico (AS) |
3ppm Máx |
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Plomo (Pb) |
10ppm Máx |
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Metales pesados |
40ppm Máx |
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E. coli |
Negativo |
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Salmonella/ 10g |
Negativo |
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Recuento total de planchas |
1000 ufc/ g Máx |
Industria de la alimentación y bebidas:
Se utiliza principalmente como espesante, estabilizador, emulsionante, agente de revestimiento glaze.
Este producto se utiliza ampliamente en la producción de bebidas, como la producción de refrescos, sabor concentrado de jugo y aceites esenciales que pueden estabilizarse.
También se utiliza en la elaboración de dulces, como la tradicional chicle duro (licor), dulces suaves, algodón dulce. También podría usarse como estabilizador de espuma.
Industria de la medicina:
Se afirma que el árabe de la goma tiene utilidad terapéutica en el tratamiento de muchas enfermedades y se utiliza convencionalmente en el tratamiento de heridas de la piel como lepra, quemaduras y cortes, o problemas digestivos como gonorrea, disentería y tos.
La GA se sigue aplicando en algunas de estas enfermedades, especialmente en la tos.
Embalaje: 20kg bolsa.
Envío: Dentro de los 7 días de la confirmación del pedido.
