Aditivo Alimentario Condimento Glutamato Monosódico E621 CAS 6106-04-03

• Personalización: Disponible
• Embalaje: Bolsa
• amable: verduras frescas
• No. de Modelo.: 6106-04-03
• tipo: fresco
• gusto: salado
• formulario: granule
• Paquete de Transporte: 25kg/bolsa o según sea necesario el cliente
• Especificación: 99%
• Marca Comercial: ciervo volador
• Origen: China
• Código del HS: 3002903090
• Capacidad de Producción: 5000t/año

Descripción de Producto

Glutamato monosódico (MSG)

Nombre del producto: Glutamato monosódico (MSG)
Número CAS: 142-47-2
Número E: E621
Fórmula molecular: C5H8NO4Na
Peso molecular: 169,11 g/mol

 

Descripción general del producto:

El glutamato monosódico (MSG) es la sal sódica del ácido glutámico, un aminoácido natural que se encuentra en varios alimentos. Se utiliza ampliamente como potenciador del sabor en la industria alimentaria, proporcionando el sabor "umami" sabroso que es un componente fundamental de muchas tradiciones culinarias. El MSG se agrega comúnmente a los alimentos procesados, los bocados, las sopas, las salsas, y los condimentos, así como a los platos de restaurante para elevar su perfil de sabor. Es seguro para el consumo y aprobado para su uso como aditivo alimentario por las principales autoridades de seguridad alimentaria de todo el mundo.

 

Características principales:

• Potenciador del sabor: Intensifica los sabores naturales de los alimentos, especialmente los sabrosos y ricos en umami.
• Rentable: Una opción económica para potenciar el sabor en la producción de alimentos a gran escala.
• Soluble en agua: Se disuelve fácilmente en líquidos, lo que lo hace ideal para salsas, sopas y bebidas.
• Seguro y regulado: Aprobado por organizaciones de seguridad alimentaria mundial como la FDA, EFSA y LA OMS.
• Sabor Natural Perfil: Añade un sabor natural "umami" que mejora la experiencia de sabor general sin sobreger el plato.

 

Aplicaciones:

1. Industria alimentaria:

   • Sopas y caldos: El GMS mejora el sabor umami, haciendo sopas, caldos y guisos más ricos y sabrosos.
   • Alimentos procesados: Comúnmente agregados a bocadillos, comidas listas para comer y alimentos congelados para mejorar el sabor y el atractivo.
   • Mezclas de condimentos: Se utilizan en varias mezclas de condimentos, mezclas de especias y salsas para realzar el sabor.
   • Fideos instantáneos: Un ingrediente clave en el sabor de los fideos instantáneos y otros alimentos de conveniencia.
   • Carne y aves de corral: Se utiliza para aumentar el perfil salado en carnes procesadas, salchichas y carnes enlatadas.

2. Restaurante y catering:

   • Cocina: Se utiliza en cocinas y restaurantes para mejorar el sabor de las salsas, las salteadas y los platos a la parrilla.
   • Condimentos de mesa: A menudo se coloca en las mesas de restaurante como un condimento para que los clientes añadan a su comida para un sabor extra.

3. Bebidas:

   • Bebidas aromatizadas: El MSG se utiliza en la producción de bebidas saladas, incluidos ciertos tipos de caldos o bebidas a base de sopa.

4. Cosméticos y productos farmacéuticos:

   • Excipiente en comprimidos: A veces se utiliza en formulaciones farmacéuticas para mejorar la estabilidad o sabor de las tabletas y cápsulas.
   • Productos de Belleza: Ocasionalmente se usan en ciertos productos de belleza y cuidado personal, aunque menos comúnmente que en aplicaciones de alimentos.

Especificación:

Ensayo	99,00% min	99,43%
estado de la solución (transmitancia)	Transparente e incoloro no menos del 98,0%	98,2%
Rotación específica	+24.8 - 25,3	25,1
PH (solución al 5%)	6,7 - 7,2	7,0
Cloruro	0,1%	0,05%
Arsénico (As2SO3)	0,5ppm	0,3ppm
Pérdida en el secado	<0,5%	0,1%
Cadmio	0,5ppm máx	Ninguno
Microfito	No más de 15000/G.	1500
Coliformes	No más de 40/100g	25

Ventajas del glutamato monosódico:

• Mejora el sabor: El MSG mejora de forma natural el sabor salado del umami, haciendo que los platos sean más sabrosos y más satisfactorios.
• Aumenta el atractivo de los alimentos: Al mejorar el sabor, el MSG puede ayudar a aumentar la satisfacción del consumidor y el atractivo de los productos, especialmente en los productos salados.
• Uso versátil: Adecuado para una amplia gama de aplicaciones tanto en la cocina casera como en la producción de alimentos a gran escala.
• Rentable: Una opción relativamente económica para mejorar el sabor de los alimentos en comparación con otros agentes aromatizantes.
• Ampliamente aprobado: El GMS es reconocido como seguro cuando se consume en cantidades moderadas, y las autoridades mundiales de inocuidad de los alimentos confirman su seguridad.

 

Embalaje y almacenamiento:

• Embalaje: Normalmente disponible en bolsas de 25 kg o 50 kg, pero otros tamaños de embalaje pueden ser organizados en función de las necesidades del cliente.
• Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos del calor y la humedad para mantener la calidad del producto y evitar el engordeamiento.

Certificaciones:

• Certificación ISO
• Certificado kosher
• Certificado HALAL
• Grado alimentario (E621)
• Aprobado por la FDA
• Aprobado por la EFSA

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Empezamos desde 2018,vendemos a Sudeste Asiático(10,00%),Medio Oriente(15,00%),Norteamérica(10,00%),Sur Asiático(30,00%),Sudamérica(10,00%),Europa Oriental(5,00%),África(20,00%),Oceanía(5,00%),este Asiático(5,00%).  Hay un total de 11-50 personas en nuestra oficina.

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