No CAS.: | 62-54-4 |
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Fórmula: | C4h6cao4 |
EINECS: | 200-540-9 |
Composición: | acetato de calcio |
Tipo: | Preservative |
Efecto: | Antiséptico |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
El acetato de calcio es sal de calcio de ácido acético. Como aditivo alimentario utilizado como nutriente, agente amortiguador, agente estabilizador o reafirmante, agente fermentante y para inhibir el crecimiento de muchas bacterias y mohos.
Comúnmente usado en productos de pastelería y pastelería.
1 . Nombre químico: Acetato de calcio 2 . Fórmula molecular : C4H6CaO4 3 . Peso molecular: 158,17 4 . CAS: 62-54-4
5 . Carácter: Este reactivo es cristal blanco de aguja, soluble en agua y ácido inorgánico, ligeramente soluble en etanol
ELEMENTO
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ESPECIFICACIONES
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Apariencia
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Polvo blanco
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Ensayo (en base seca)
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99,0-100,5%
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PH (solución al 10%)
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6,0-9,0
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Pérdida en el secado (155ºC, 4h)
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≤ 11,0%
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Agua materia insoluble
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≤ 0,3%
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Ácido fórmico, formatos y otros oxidables
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≤ 0,1%
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Arsénico (AS)
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≤ 3 mg/kg
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Plomo (Pb)
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≤ 5 mg/kg
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Mercurio (Hg)
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≤ 1 mg/kg
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Metales pesados
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≤ 10 mg/kg
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Cloruros (Cl)
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≤ 0,05%
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Sulfato (SO4)
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≤ 0,06%
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Nitrato (NO3)
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Pasa la prueba
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Impurezas volátiles orgánicas
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Pasa la prueba
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acetato de calcio utilizado para:
Al igual que el acetato de sodio, su grado alimenticio puede usarse como agente amortiguador para ajustar la acidez de los alimentos, y como conservante para prolongar la vida útil de los alimentos. Además, también se puede utilizar para fortificar los alimentos con la nutrición con calcio.
PREGUNTAS FRECUENTES:
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