No CAS.: | 9057-02-7 |
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Fórmula: | (c37h62o30)n |
Tipo: | pululano |
Valor Nutricional: | Tipo No-Nutricionales |
Efecto: | edulcorante |
Recurso: | Quimiosíntesis |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Pullulan es un polisacárido natural soluble en agua con excelentes propiedades de formación y unión de películas y se produce a partir de jarabe de almidón por fermentación.
Puede usarse ampliamente tanto en la industria farmacéutica como en la alimentaria, como agentes encapsulantes, adhesivos, espesamiento y agentes extensionistas.
ELEMENTO |
ESPECIFICACIÓN |
Apariencia |
Polvo blanco fino |
Pureza pululana ( base seca) |
> 90% |
Viscosidad (10 % de peso 30°) |
100~180 mm2 |
Mono-,di- y oligosacáridos( base seca) |
≤ 5,0% |
Nitrógeno total |
≤ 0,05% |
Pérdida en seco |
≤ 5,0% |
Plomo (Pb) |
≤ 0,2 ppm |
Arsénico |
< 2 ppm |
Metales pesados |
< 5 ppm |
Ceniza |
≤ 1,0% |
PH (10% con solución acuosa) |
5,0~7,0 |
Levadura y mohos /(UFC/g) |
≤ 100 |
Coliformes /(MPN/g) |
< 3,0 |
Industria alimentaria:
Se utiliza en dulces, chocolate, salsas, zumos de frutas, etc.
Industria farmacéutica:
Pulsulan se utiliza como recubrimientos farmacéuticos para tabletas, pastillas y gránulos y también se utiliza como cápsulas.
Embalaje: 25kg bolsa.
Envío: Dentro de los 7 días de la confirmación del pedido.
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