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Proveedor Auditado Cuanto más baja sea la temperatura de la fructosa, mayor será la dulzura, es decir, más fría y más dulce será su sabor. En comparación con otros azúcares, la fructosa sabe más dulce en la boca y desaparece más rápido. La fructosa disuelve mucho calor, absorbe más calor de la boca después de la boca, para que la gente sienta frío. Esta característica de la fructosa es muy adecuada para bebidas refrescantes, bebidas carbonatadas, vino de frutas, refrescos y bebidas preparadas con fructosa (jarabe de alta fructosa), que dan a la gente una sensación refrescante después de la entrada. El uso de fructosa como edulcorante en las bebidas puede mejorar la calidad de las bebidas en el gusto. La fructosa también tiene una buena higroscopoicidad. Entre los azúcares, la fructosa es la más higroscópica y absorbe fácilmente el agua. Las buenas propiedades higroscópicas de la fructosa la hacen útil para los alimentos que requieren humedad: Como el pan, los pasteles y el procesamiento de dulces.
| Elemento | Estándar |
| Apariencia | Polvo de cristal blanco, sabor dulce |
| Humedad/ (%) | 0,3 Máx. |
| Pérdida de secado/ (%) | 0,3 Máx. |
| Acidez/ (ml) | 0,50 Máx. |
| Contenido de fructosa (en seco) (%) | 98,0-102,0 |
| Hidroximethyfurfural,% (en seco) | 0,005Max. |
| Residuos de ignición/ (%) | 0,05 Máx. |
| Plomo mg/kg | 0,5 Máx. |
| Arsénico, (AS)(mg/kg) | 0,5 Máx. |
| Cobre, (Cu, mg/kg) | ≤5,0 |
| Cloruro/ (%) | 0,010 Máx. |
| SO2,g/kg | ≤0,04 |
| Recuento total de placas (UFC/g) | 100 Máx. |
| Coliformes (MPN/100g) | 30 Máx. |
| E. coli y Salmonella | No detectado |
| Staphylococcus aureus | No detectado |
| Molde y levadura (ufc/g) | 10 Máx. |
| Tamaño de malla | Alrededor de 20-80 |
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