| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 8013-01-2 |
| Fórmula: | n.a. |
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Extracto Natural de levadura polvo es un concentrado de ingredientes activos extraídos de células de levadura (como la levadura de panadero y la levadura de cerveza) a través de procesos como la autólisis y la enzimólisis. Es rico en nutrientes como proteínas, aminoácidos, vitaminas B, nucleótidos y minerales. Su materia prima principal es una cepa de levadura con alto contenido de proteínas (como Saccharomyces cerevisiae), que se examina y fermenta estrictamente para garantizar que no tiene gluten y sin aditivos, y cumple con las normas de seguridad alimentaria y farmacéutica.
| densidad | 0,5 g/cm3 (20ºC) |
| temperatura de almacenamiento | temp. ambiente |
| solubilidad | H2O:2%,turbio,amarillo |
| formulario | polvo |
| color | ligeramente marrón |
| PH | 6,5-7,5(25ºC,2% en H2O) |
| Rango DE PH | 6,5-7,5(solución del 10%) |
| Olor | Olor característico |
| Tipo de olor | levaduras |
| Solubilidad del agua | Soluble en agua fría. |
| Sensible | Sensible a la humedad &higroscópico |
| Sistema de Registro de sustancias de la EPA | Levadura, ext. (8013-01-2) |
1 proteínas y aminoácidos
Proteína de alto valor biológico: El contenido total de proteína es de 40%-60%, conteniendo 9 aminoácidos esenciales (como la lisina y el ácido glutámico), y la digestibilidad es superior al 90%, lo cual es adecuado para los vegetarianos para complementar la proteína de alta calidad.
Aumento de la inmunidad: Al activar la actividad de los macrófagos y las células NK, se mejora la capacidad antiviral del cuerpo (como la protección contra la gripe).
2 vitaminas y nucleótidos
Vitaminas B: Las vitaminas derivadas naturalmente B1, B2, B6, B12 y el ácido fólico apoyan el metabolismo de la energía y la salud del sistema nervioso.
Nucleótidos (como GMP, IMP): Mejorar el sabor de umami, sustituir el glutamato monosódico (MSG) como un aromatizante natural, y promover la salud intestinal.
3 Fibra dietética y minerales
β-glucano: Regula los lípidos en la sangre, mejora la saciedad y ayuda a controlar el peso.
Oligoelementos: Zinc, selenio, hierro, etc. antioxidantes sinérgicos para retrasar el envejecimiento.
1 Industria alimentaria
Mejora de condimentos: Se utiliza en el condimento instantáneo de fideos, esencia de pollo, salsa de soja, etc., para reemplazar potenciadores químicos del sabor, mejorar la suavidad y el sabor natural.
Mejora nutricional: Se añade al polvo de reemplazo de comidas y bebidas funcionales, proporcionando un grupo de alto contenido en proteínas y vitamina B.
2 Medicina y productos sanitarios
Inmunomodulación: Se desarrolla en cápsulas o tabletas, utilizadas para mejorar la resistencia y la recuperación postoperatoria.
Manejo de enfermedades metabólicas: Ayuda a reducir el azúcar en la sangre y el ácido úrico, y alivia los síntomas de gota y diabetes.
3 Cosméticos y químicos diarios
Productos para el cuidado de la piel antiedad: Contiene péptidos de moléculas pequeñas y glutatión, promueve la síntesis de colágeno y repara el daño ultravioleta.
Cuidado oral: Se utiliza en formulaciones de pasta dental para inhibir las bacterias orales y mejorar la salud de las encías.
4 fermentación biológica
Material de cultivo: Proporciona una fuente de nitrógeno equilibrada y factores de crecimiento para el cultivo de antibióticos y probióticos, y mejora la eficiencia de la fermentación.
