Nutritional Value: | Nutritional |
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Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Type: | Tartaric Acid |
n.o cas: | 6100-05-6 |
mf: | C6h5K3o7 H2O |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
IntroduccióN al producto El áCido tartáRico es un áCido orgáNico blanco cristalino que se produce naturalmente en muchas frutas, especialmente en las uvas, sino tambiéN en el banano, tamarindos y cíTricos.La sal, bitartrate de potasio, comúNmente conocida como la crema de táRtaro, se desarrolla naturalmente en el proceso de vinificacióN. Se suele mezclar con bicarbonato de sodio y se vende como el polvo de hornear utiliza como agente de levadura en la preparacióN de alimentos.El áCido se añAden a los alimentos como un antioxidante y difundir su caracteríStico sabor amargo. |
Nombre de index |
BP98 |
E-332(ii) |
DescripcióN |
Blanco, higroscóPica, granular en polvo o cristales transparentes |
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La identificacióN |
Pruebas positivas para el citrato de potasio y |
|
La apariencia de la solucióN |
Claro e incoloro |
-- |
Ensayo(en base anhidra)% |
99.0_101.0 |
≥99,0 |
El cloruro ,≤Ppm |
50 |
-- |
Los metales pesados como Pb ( ) ,≤Ppm |
10 |
5 |
El sodio,≤% |
0.3 |
-- |
Oxalatos,≤% |
0.03 |
0.01 |
Los sulfatos,≤% |
0.015 |
-- |
La acidez o alcalinidad |
Pasa la prueba |
-- |
La forma máS sencilla sustancias carbonatadas |
No es máS profundo que la norma |
-- |
PéRdida por desecacióN(180°C,4h) |
4.0-7.0 |
≤6% |
PH(5% en solucióN acuosa) |
7.5-9.0 |
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El arséNico(as),≤Ppm |
-- |
1 |
El plomo (Pb),≤Ppm |
-- |
1 |
El mercurio (Hg),≤Ppm |
-- |
1 |
Caracteres: Marfil O amarillo paja en Polvo o sóLido granular, que es fáCilmente soluble en agua caliente.Es un no-ióNicos emulsionante con valor de HLB de 8-10. Aplicaciones: Puede producir graves efectos tales como la emulsificacióN, dispersióN y resistencia al envejecimiento, por lo que puede ser utilizado como buen emulsionante y dispersante. (1) puede aumentar la elasticidad, resistencia y capacidad de retencióN de gas de la masa de forma eficaz, reducir su grado de ablandamiento, aumentar el volumen de pan y el vapor pan, y mejorar su organizacióN y estructura. (2) puede reaccionar con amilosa retrasar y evitar que los alimentos el envejecimiento. (3) puede ser utilizado en la crema para hacerla máS suave y máS fino. (4) puede ser utilizado en la mantequilla y la mantequilla concentrada para evitar la separacióN de aceite y mejorar su estabilidad. (5) tambiéN puede ser demandado en azúCar, jarabe y especias. (6) puede ser utilizado en la no-dairy creamer para hacer la EmulsióN homogéNea , estable y suave en boca. Uso: (1) poner este producto en agua caliente a unos 60ºC Para llegar en forma de pasta de sustancia, y luego usarla en proporcióN adecuada. (2) Disolver este producto en los aceites o grasas de forma homogéNea antes de su posterior procesamiento. (3) directamente la mezcla con harina para su uso. RecomendóAdemáS Cantidad: AdemáS el máXimo es de 1,0% de las materias de harina seca productos y materias wet productos, mientras que el 5,0% para los no-dairy creamers.La adicióN se puede cambiar la cantidad de produccióN basada en la necesidad de que la nata y leche fermentada. |
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Qingdao Twell Sansino Import &Export Co., Ltd.Es un proveedor de productos quíMicos y proveedor de servicios que se dedica a la integracióN de la sonda de fabricantes y los recursos de los clientes y la realizacióN de un patróN en los intereses de los productores, proveedores y clientes.
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