CAS No.: | 11138-66-2 |
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Formula: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
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La goma de Xanthan es un aditivo alimentario popular que se agrega comúnmente a los alimentos como un espesante o estabilizador. Es creado por un azúcar que es fermentado por una bacteria. Es una fibra soluble y comúnmente usada para espesar o estabilizar los alimentos.
Elemento
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Especificación
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Apariencia
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Polvo blanco o amarillento
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Tamaño de partículas
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99% a 80 mallas o 92% a 200 mallas
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Viscosidad
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≥600
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Propiedad de esquilado
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≥6,5
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Humedad
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≤15%
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Ceniza
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≤16
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Nitrógeno total
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≤1,5%
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Ácido pirúvico
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≥1,5%
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Plomo
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≤2ppm
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Recuento total de planchas
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≤5000cfu/g
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