CAS No.: | lisozima |
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Formula: | C125h196n40o36s2 |
EINECS: | 235-747-3 |
Nutritional Value: | Nutritional |
Certification: | ISO |
Packaging Material: | Plastic |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Nombre: de la lisozima
Pureza: un 10%/%98 mín.
Apariencia: de color amarillo o amarillo claro en polvo
La Lisozima es un glucósido hydrolase, compuesto de 18 tipos de residuos de aminoácidos 129, con 4 bonos de S-S y el peso molecular de 14307. La Lisozima es una hydrolase actuando especialmente en la pared celular microbiano, también conocida como la pared celular de la lisozima. El sustrato de la lisozima acción es muy específico. El sustrato de la lisozima acción desde diferentes fuentes, no es el mismo Chemicalbook. La Lisozima es ampliamente en diversos tejidos y secreciones de los derechos humanos y animales, así como en algunas plantas y microorganismos. Puede disolver la pared celular de bacterias gram-positivas y tiene un fuerte efecto de muerte. Tiene una amplia perspectiva en la conservación de alimentos (especialmente el queso y el bien de producción), la medicina (tabletas, cápsulas, gotas para los ojos, garganta lociones) y la investigación científica.
Aplicación en productos acuáticos y productos cárnicos: en vista de la no-tóxicos e inofensivas las características de la lisozima y la descomposición de G+pared celular, puede ser utilizado en productos acuáticos y productos cárnicos, y puede desempeñar un papel en la preservación y conservación de productos acuáticos y productos cárnicos en la premisa de garantizar que los componentes nutricionales originales de los alimentos no se pierden; el uso de la lisozima en combinación con cloruro de sodio y el nitrito puede prolongar la vida de anaquel de productos cárnicos, y su efecto antiséptico es mejor que cuando se usa solo; 0,05% de la Lisozima fue utilizado en combinación con el ácido fítico polifosfato y la glicina en el experimento, que podría prolongar el período de almacenamiento de mariscos y productos acuáticos como conservantes Y conservantes.
2. Los alimentos: crema pastel es uno de los alimentos que son propensos a la decadencia y deterioro. La adición de lisozima en la torta puede prevenir la aparición de la corrupción y el deterioro causado por microorganismos; la Lisozima es también muy eficaces en la conservación de alimentos. Al mismo tiempo, de acuerdo con el hecho de que la lisozima no es tóxico, inofensiva y tiene efecto de salud, tiene el efecto de la lucha contra la infección y aumentar la eficacia de los antibióticos, y promueve la coagulación sanguínea, hemostasia y la regeneración de tejidos, algunas personas intentan usar como aditivo en alimentos para mejorar el efecto de la salud de los alimentos.
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