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La yema de huevo La lecitina es un fosfolípido sustancia compuesta de glicerol, la colina, ácido fosfórico, saturadas y ácidos grasos insaturados. Es el componente básico de la membrana celular, membrana nuclear, plastid biológicas y otras membranas membranas; tiene actividades fisiológicas como el borrado de los radicales libres, retrasando el envejecimiento del cuerpo, mejorando el metabolismo lipídico, la prevención de la aterosclerosis, participando en la formación de las membranas celulares, mejorando la función inmune, la promoción de la conducción nerviosa, la mejora de la vitalidad del cerebro, anti-tumoral y la promoción de la absorción de vitamina A, D, E, etc. es ampliamente utilizado en alimentos, medicamentos, cosméticos y otras industrias.
1. Eliminar los radicales libres y demora el envejecimiento
2. Mejorar el metabolismo lipídico, prevenir la aterosclerosis, y participar en la formación de la membrana celular
3. Evitar la esteatosis hepática y proteger la membrana celular
4. Mejorar la función inmune
5. Promover la conducción nerviosa y mejorar la vitalidad del cerebro
1. En la industria farmacéutica, la yema de huevo la lecitina se puede utilizar para hacer liposomas, que puede transportar drogas directamente a los enfermos de piezas. Liposomas formado con una cierta relación molar, tales como la yema de huevo lecitina y myristoyl phosphatidylglycerol, pueden inhibir el crecimiento de las células cancerosas. La lecitina también puede utilizarse como emulsionante de inyección de grasa y materia prima para la síntesis de otras drogas.
2. Industria de alimentos en la industria alimentaria, la yema de huevo la lecitina puede utilizarse como productos para la salud, emulsificantes y sabor de los agentes. Los bebés necesitan ácido araquidónico y DHA mucho para su desarrollo, pero carecen de la enzima para sintetizar el ácido araquidónico y sólo puede tomar de los alimentos. Porque los niveles de ácido araquidónico y DHA en la yema de huevo la lecitina son cercanos a los de la leche humana, y el equilibrio de ácidos grasos es alta, el bebé Chemicalbook leche en polvo fabricado con la yema de huevo la lecitina puede desempeñar un buen papel.
3. La industria cosmética la yema de huevo La lecitina es utilizado como emulsionante en cosméticos, que puede estimular el crecimiento del cabello y tiene ciertas efecto curativo sobre la alopecia seborreica. Purificada o modificación de la lecitina es más estable que la lecitina natural en medios ácidos y álcalis, y tiene buena capacidad de dispersión en agua, que es más adecuado para los cosméticos.
4. Industria de piensos la yema de huevo La lecitina es ampliamente utilizado en la industria de alimentación con un notable efecto. La adición de fosfolípidos en la alimentación de pollos puede mejorar su condición de crecimiento, aumentar el almacenamiento de VA en el hígado, y promover el crecimiento del hueso. La lecitina también debe agregarse a la alimentación de peces y camarones en diferentes períodos de crecimiento.
5. Otros la yema de huevo la lecitina también puede ser usado como fungicida para los cultivos, el conservante para frutas y flores, tinta emulsionante, derivados del petróleo, etc..
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