Conservantes de pan de grado alimenticio CAS 4075-81-4 Propionato de calcio para la panadería

• Personalización: Disponible
• No CAS.: 4075-81-4
• Fórmula: c6h10cao4
• No. de Modelo.: Calcium Propionate
• EINECS: 223-795-8
• Composición: Propionato de Calcio
• Tipo: conservantes de alimentos
• Efecto: Antiséptico
• Recurso: Preservativos Químicos Inorgánicos
• apariencia: polvo de color blanco, granular, cristal o copo
• pureza: 99% min
• almacenamiento: lugar fresco y seco
• grado: grado de alimentación/grado de alimentación
• aplicación: panadería
• formulario: polvo/granular/escamas/cristalina
• paquete: 25 kg/bolsa
• Paquete de Transporte: bolsa de artesanía
• Especificación: 25kg/bolsa
• Marca Comercial: tw
• Origen: China
• Capacidad de Producción: 500000tons/año

Descripción de Producto

Descripción del producto

Conservantes de pan de calidad alimentaria CAS 4075-81-4 propionato de calcio para hornear  


El propionato de calcio, también conocido como propionato de calcio, es una sal orgánica de calcio y un conservante de alimentos. Hay muchos tipos de conservantes de alimentos, como el ácido benzoico y el ácido acético. Ácido sórbico, sorbato de potasio, sorbato de calcio, ácido propiónico, propionato de sodio, y el propionato de calcio, entre otros, son adecuados para la conservación del pan. Actualmente, solo el ácido acético y el propionato de calcio están disponibles, siendo el mejor propionato de calcio.
El propionato de calcio es un conservante seguro de alimentos y piensos aprobado por la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
El propionato de calcio es un conservante de alimentos. Bajo condiciones ácidas, se puede formar ácido propiónico libre, desempeñando un papel antibacteriano. En el ambiente de medios ácidos como el almidón y la proteína, así como las sustancias aceitosas, tiene un fuerte efecto inhibitorio en varios moldes, bacterias gram-negativas, o bacterias aerobias, puede inhibir eficazmente la aparición de aflatoxinas, y es inofensivo para la levadura, los seres humanos, y los animales.
El propionato de calcio se utiliza generalmente en el pan y en la pastelería. El propionato de calcio es alcalino e inhibe la actividad de la levadura, retrasando la fermentación de la masa. El uso de propionato de calcio en el pan también tiene el efecto de fortalecer el calcio, lo que es beneficioso para la formación de tejido de gluten. Si el propionato de calcio se utiliza en los pasteles occidentales, reaccionará con bicarbonato de sodio en el agente de levadura para generar carbonato de calcio insoluble, reduciendo así la producción de CO2.
El propionato de calcio, un conservante de pan, no tiene valor nutritivo para el pan y no puede mantenerlo del moho durante mucho tiempo. Solo puede inhibir el crecimiento del moho en el pan y retrasar el tiempo de moho. Así que, puede resolver el problema de que el pan se vuelva mohoso rápidamente durante los veranos calurosos o las estaciones de lluvias, reducir las pérdidas y asegurar la salud física de las personas. Sin embargo, hay muchas razones para el molde del pan. Hay una gran cantidad de moho en el aire, por lo que además de añadir un conservante - propionato de calcio - al pan, también es necesario prestar atención a la higiene de los equipos de producción, el entorno de producción, y los operadores. Debe haber un supervisor de higiene que cumpla los requisitos de higiene antes de que se pueda llevar a cabo la operación y el envasado. De esta manera, el pan puede ser almacenado por mucho tiempo.

ELEMENTO DE PRUEBA	BASE DE PRUEBA	RESULTADO DE LA PRUEBA
% DE CONTENIDO	98,0-100,5	99,82
PÉRDIDA EN SECADO ≤%	5	4,3
HEADYMETAL(Pb) ≤%	0,001	0,0007
FLUORUROS ≤%	0,003	0,002
MAGNESIO (MGO) ≤%	0,4	<0,4
PLOMO ≤	2mg/kg	Cumple
PH	8-10	8,8
ÁCIDO libre O álcali	PASAR LA PRUEBA	PASAR LA PRUEBA
SUSTANCIAS INSOLUBLES≤%	0,2	0,075
Conclusión	Conforme a la norma FCC V

Además de ser un conservante de pan, el propionato de calcio tiene varios efectos en campos como la medicina, los alimentos y los cosméticos.
1. Suplemento de calcio efecto: El propionato de calcio es un suplemento de calcio que contiene productos que contienen propionato de calcio que puede proporcionar el calcio necesario para el cuerpo humano, ayudando a mantener la salud y el desarrollo de los huesos.
2. Efecto de equilibrio ácido-base: El propionato de calcio puede regular el equilibrio ácido-base y mantener la estabilidad del equilibrio ácido-base en el cuerpo.
3. Efecto antialérgico: El propionato de calcio se utiliza en algunos medicamentos antialérgicos para aliviar las reacciones alérgicas e inflamatorias.
4. Función del aditivo alimentario: Como aditivo alimentario, el propionato de calcio puede usarse para regular la acidez de los alimentos, aumentar su estabilidad y propiedades antibacterianas, y ampliar su vida útil.
5. Función cosmética: El propionato de calcio se utiliza a menudo como estabilizador, regulador, etc. en cosméticos para aumentar la estabilidad y textura del producto.
Debe tenerse en cuenta que durante el uso del propionato de calcio, se deben seguir las directrices sobre la dosis y el método de uso para evitar efectos secundarios innecesarios o riesgos de seguridad.

APLICACIONES DE PRODUCTOS:   


1 . El propionato de calcio se utiliza como conservante para el pan y los pasteles. El propionato de calcio es fácil de mezclar con la harina de manera uniforme. Sirve como un conservante fresco y al mismo tiempo proporciona el calcio necesario para el cuerpo humano, desempeñando el papel de
fortalecimiento de los alimentos .)
2 . Es un nuevo y soato, eficaz, de amplio espectro antifúngico agente para la alimentación y la elaboración de cerveza, piensos, y preparaciones de medicina China)
3 . Como aditivo de alimentación , el propionato de calcio puede inhibir eficazmente el moho de alimentación y prolongar el período de almacenamiento de alimentación . Si se combina
con otras sales inorgánicas, también puede aumentar el apetito de ganado y aumentar la producción de leche de vacas lecheras.
El propionato de calcio tiene baja volatilidad, alta resistencia a la temperatura, buena adaptabilidad animal, y es adecuado para una variedad de alimentos.
4 . El propionato de calcio también se puede utilizar como aditivo para pasta dental y cosméticos, y tiene un efecto antiséptico de la alimentación.
 

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