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La sucralosa es un cero calorías sustituto del azúcar edulcorante artificial. La sucralosa es de aproximadamente 600 veces tan dulce como la sacarosa (azúcar de mesa), dos veces tan dulce como la sacarina y 3.3 veces más dulce como el aspartamo. A diferencia del aspartamo, es estable bajo el calor y más de una amplia gama de condiciones de pH y puede ser utilizado en la cocción o en los productos que requieren una mayor vida útil. El éxito comercial de productos a base de la sucralosa se deriva de su comparación favorable con otros edulcorantes bajos en calorías en términos de sabor, estabilidad y seguridad.
| El nombre del producto | La sucralosa |
| NO CAS | 56038-13-2 |
| Fórmula molecular | C12H19Cl3O8. |
| Método de ensayo | HPLC. |
1. La dulzura, la Alta 600-650 veces la dulzura de la caña de azúcar.
2. Sin calorías, sin llegar a poner el peso.
3. Sabe a azúcar puro y sin sabor desagradable.
4. Absolutamente segura para el cuerpo humano y apto para todo tipo de personas.
5. Sin llegar a las caries y placa dental.
6. Buena solubilidad y excelente estabilidad.
1. La sucralosa puede utilizarse en bebidas carbonatadas y todavía: refrescos, fruta y zumo de frutas en almíbar, yogur y...
2. La sucralosa se pueden utilizar en los alimentos: el chocolate caliente y fría y la bebida instantánea de mezclas y postre, congelada la novedad y postre.
3. La sucralosa se pueden utilizar en la goma de mascar, hervido dulce, menta, chocolate, la encía y la gelatina y...
4. La sucralosa se pueden utilizar en industria farmacéutica: tableta, jarabe sin azúcar en polvo, mezclar y efervescente de tabletas y...
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