Aditivos Alimentarios de Alta Calidad E410 Goma de Algarrobo Goma de Frijol de Langosta

• Personalización: Disponible
• No CAS.: /
• Fórmula: /
• No. de Modelo.: YT
• EINECS: /
• Proceso de dar un título: ISO, FDA, HACCP
• Material de embalaje: Metal
• Método de almacenamiento: Normal
• Duracion: 24 meses
• Aplicación: espesantes de alimentos
• otros nombres: goma de algarroba
• mf: c10h11cin2o2
• lugar de origen: shaanxi, china
• tipo: espesantes
• grado: grado alimentario
• nombre del producto: goma de algarroba
• otro nombre: goma de soja sophora
• apariencia: polvo amarillo claro
• ensayo: 99%
• método de prueba: hplc
• moq: 1kg
• Paquete de Transporte: /
• Especificación: 99%
• Marca Comercial: ytbio
• Origen: China
• Capacidad de Producción: 2000kg/mes

Descripción de Producto

¿Qué es  la goma de frijol olicíbugo?

La goma de algarroba, también conocida como goma de algarroba, es una goma de semilla de planta procesada a partir de las semillas del algarrobo en el Mediterráneo. Es polvo blanco o ligeramente amarillo, inodoro o ligeramente inodoro. En la industria alimentaria, se utiliza principalmente como espesante, emulsionante y estabilizador.
Goma de algarroba, alias: Goma de algarroba, goma de algarroba, goma de algarroba, goma de algarroba, extracto de endoespermo de semilla de langosta, un polisacárido macromolecular polimerizado por unidades de galactosa y manosa combinado por enlaces glucósidicos la proporción molar de los dos es de 1:3,324. Masa molecular relativa: 310000~2000000.

Descripción del producto

La goma de algarroba se presenta como un polvo blanco a blanco-amarillo. Consiste principalmente en hidro de alto peso molecular
polisacáridos coloidales, compuestos de unidades de galactosa y manosa combinadas a través de enlaces glucósidicos,
que puede describirse químicamente como galactomanan. Es dispersable en agua caliente o fría, formando un
sol con un pH entre 5,4 y 7,0, que puede convertirse en un gel por la adición de pequeñas cantidades de
El borato sódico.LBG se utiliza como agente espesante y agente gelificante en la tecnología alimentaria.

Nombre del producto:	Goma de algarroba
Apariencia	Polvo amarillo claro
Paquete	1kg/bolsa de aluminio; 25kg/tambor
Muestra	Disponible
Almacenamiento	Lugar seco
Vida útil	2 años

1. En la industria alimentaria, la goma de algarroba a menudo se complica con otro plástico comestible utilizado como espesante, agua-
agente de retención, adhesivos y agentes gelificantes.
2. Utilícelo con el complejo carragenano puede formar jalea elástica, y carragenano solo puede conseguir solamente jalea quebradiza.
3. Su uso con agar puede mejorar significativamente la resistencia a la ruptura del gel. Y goma de algas y potasio
complejo de cloruro ampliamente utilizado como agente gelificante compuesto para alimentos enlatados. Con carragenina, CMC
el complejo es un buen estabilizador de helados.  La dosis es de 0,1-0,2%.
4.  utilizado en la producción de queso puede acelerar la floculación del queso, aumentar el rendimiento y mejorar el
efecto de recubrimiento (dosis  de 0,2-0,6%).
1.  Goma de algarroba  principales aplicaciones en la industria alimentaria de goma de algarroba de Sophora a un gran número de agua-
capacidad de encuadernación, se utilizó para productos lácteos y postres congelados. A menudo compuesto con otros espesantes
se utiliza como espesantes, agentes de retención de agua, aglutinantes, emulsionantes, agentes gelificantes. Con almidón para la salsa de maíz
y condimentos para mejorar su textura. Para queso para potenciadores de sabor, agente de alimentos extruidos.

2.  La goma de algarroba puede considerarse como una fibra dietética, controlar el peso y tratar la diabetes y la hiperlipidemia
puede usarse como alimento de dieta. General las funciones fisiológicas observadas de la fibra dietética son muy viscosas
la fibra puede usarse como nutrientes por adsorción con el cuerpo, lo que facilita la digestión de los nutrientes en el intestino
daño y arrastre, que eventualmente conduce a un bajo nivel de nutrientes que se absorberán. Goma de algarroba entre los
la diabetes puede reducir la glucosa en sangre postprandial.

3.  La goma de algarroba en la secreción de hormonas gastrointestinales también tiene cierta influencia.

4.goma de frijol olicugo  la característica más importante es que tiene un buen efecto sinérgico de gel con agar-agar,
Agar-agar danés, carragenina, goma xanthan y otros coloides hidrófilos, que pueden realizar la dosis
nivel tras compuesto muy bajo y mejorar la estructura del gel.  La solución de goma de frijol acacia de grado refinado tiene
Buena transparencia.la goma de algarroba ordinaria sólo puede disolverse parcialmente en  agua fría. Si se calienta a.
85 ° c durante más de 10 minutos, puede hidratarse completamente y alcanzar la viscosidad máxima después de enfriarse.

5.  La goma de algarroba  puede combinarse con carragenina para formar jalea elástica, mientras que el carragenina solo
Solo puede obtener una gelatina quebradiza.la resistencia a la fractura del gel puede mejorarse mediante el uso de este gel y AGAR.

6.  Goma de algarroba  combinada con goma de algas y cloruro de potasio, se utiliza ampliamente como compuesto
Agente gelificante para enlatado food.Compound con  carragenina y CMC is Un buen helado estabilizador.It puede
también se debe utilizar como agente de retención de agua en productos lácteos y  productos lácteos congelados para mejorar el sabor y.
Evite la formación de cristales de hielo.la dosis es de 0,1-0,2%.