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Nombre del producto: Polyglycerol ésteres de ácidos grasos (PGE)
Nº CAS: 67784-82-1
E Código: E475
Caracteres:
Polvo amarillo paja o sólido granular, que es fácilmente soluble en aceites y grasas y solubles en disolventes orgánicos como el etanol. Puede estar dispersa en agua caliente. Se trata de un tensioactivo no iónico con características como alta temperatura y resistencia de ácido y HLB valor es de 7.2.
Aplicaciones:
Polyglycerol ésteres de ácidos grasos (PGE) es una especie de monoglyceride hidrófila, y puede producir un fuerte efecto de emulsificación de grasas y aceites.
1. Puede ser utilizado en la margarina, mantequilla, manteca y aceite de la salsa de ostra como emulsionante y crystal la modificación de aditivo para evitar la separación de agua-aceite y prolongar el período de conservación.
2 puede utilizarse en la cocción de alimentos aceites para hacer una de las grasas más dispersa de manera homogénea en masa para obtener mayores foamability y producir mayor volumen de producto, fino y suave sensación en boca.
3. Puede ser agregado en el helado para que todos los componentes de mezcla más homogénea, prevenir la formación de grandes cristales de hielo, ayudan a producir la estructura de poro fino y denso, mejorar su ratio de expansión y producir fino y suave sensación en boca.
4. Puede ser utilizado en la leche bebida como emulsionante, humectante, cosolvent y así sucesivamente. También puede mejorar el sabor, aroma y color.
5. Puede ser utilizado en productos cárnicos para prevenir el envejecimiento de la fécula, encogimiento, absorción de agua y endurecimiento.
6. Puede ser utilizado en los dulces y chocolates para evitar la separación de aceite-agua y mantener un buen gusto.
Uso:
(1) Ya que este producto es fácilmente soluble en aceites y grasas, puede disolver en aceites o grasas de forma homogénea antes de su posterior procesamiento.
(2) también puede disolver este producto en agua caliente a unos 60°C de forma homogénea, y a continuación, mezclarlo con otras materias primas para su uso posterior.
Recomienda Añadir cantidad:
La suma máxima es de 0,01% para el pan y repostería, mientras que el máximo es de 0,3% para el helado.
Índice técnico ( consulte GB 13510-92):
|
Apariencia |
El polvo de color amarillo claro |
El polvo de color amarillo claro |
|
El valor de ácido (mgKOH/g) |
≤5.0 |
0.97 |
|
El valor de saponificación (mgKOH/g) |
120-150 |
140 |
|
El valor de yodo (g/100g) |
≤3.0 |
1.2 |
|
Los metales pesados Pb(as) (mg/kg). |
≤ 10 |
<10 |
|
El arsénico (As) (mg/kg). |
≤ 3 |
<3 |
|
El punto de fusión |
50-60°C |
53°C |
Preguntas frecuentes
P1: ¿ Puedo obtener una muestra antes de poner orden?
Re: Sí, la muestra están disponibles. Para productos normales, las muestras son gratis y usted sólo tiene que soportar la carga.
Para los productos de alto valor, sólo necesita el flete y gastos determinados productos. Cuando ambos nos cooperen para
Algunas veces o cuando son nuestros clientes VIP, una muestra gratis serán ofrecidos cuando la necesite .
P2: Que el pago está disponible para su empresa?
Re: T/T, L/C. Usted puede elegir la que es conveniente para usted.
P3: Cómo y cuándo puedo obtener mis bienes después del pago?
Re: Para la pequeña cantidad de productos, que será entregado a usted por courier internacional(DHL, FedEx, TNT, etc.).
O por aire. Por lo general, tendrá un costo de 3-5 días en que usted puede obtener los bienes después del parto.Para la gran cantidad de productos,
Envío por ver es que vale la pena. costará unos días o semanas para venir a su destino el puerto, que depende de
En el puerto .
P4: ¿ hay alguna posible utilizar mi nombrado etiqueta o el paquete?
Re: Sí. Si es necesario, nos gustaría usar la etiqueta o el paquete según sus necesidades.
P5: ¿Cómo se puede garantizar la mercancía que ofrecen es cualificada?
Re: siempre estamos convencidos de la honestidad y responsabilidad son base de una empresa, independientemente de los productos ofrecemos
Para todos ustedes están cualificados. Tendremos productos probados y proporcionar COA antes del parto seguro.
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