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Características de la tecnología
El aroma del aceite de maní tiene relación con su exclusiva tecnología de producción y proceso. Nuestra tecnología adoptar/cocción Tostar las semillas para mejorar su sabor aromático; la baja temperatura de aceite filtrado especial técnica para quitar las encías y el lodo.
Las semillas oleaginosas deben elegir, frescas, tamaño de grano, de alta calidad. La inmadurez de grano, la rotura del grano, el mildiu de grano, grano viejo no debe ser utilizado para este tipo de aceite de aroma molino.
El rendimiento de aceite de semillas oleaginosas para varios tipos
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El aceite de semillas |
La violación Las semillas |
Peanut |
La soja |
El sésamo |
El algodón Las semillas |
El girasol Las semillas |
Tung Las semillas |
Semillas de Jatropha |
Palm Kernel |
Lino Las semillas |
El arroz Bran |
Copra |
Olive |
Germen de maíz |
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El rendimiento de aceite (%) |
35-44 |
35-48 |
12- 19 |
45-50 |
12-18 |
38-41 |
30-38 |
40-45 |
45-48 |
32-42 |
10- 12 |
50-55 |
27-33 |
35-40 |
Proceso de la especificación (piezas opcionales de proceso)
1. El aceite de semillas de limpieza
1.1. En el proceso de recolección de semillas de aceite, secado, almacenamiento y transporte, que mezclará algunas impurezas tales como arena, barro, tallos y hojas,plancha,etc. Si no está claro antes de la producción, cuyo efecto el proceso de producción y calidad del producto. Estas impurezas contienen tres categorías, inorgánicos, impurezas, impurezas orgánicas y aceitoso impureza.
1.1.1.las impurezas de inorgánicos: barro, arena, polvo y metal, etc..
1.1.2.Organic impurezas: tallo hoja, la cuerda, la piel y Shell y otras semillas.
1.1.3.aceitoso impureza: aceite de semillas inmaduras, otras semillas oleaginosas, falta de regulación de la parte inferior de la criba de semillas , la rotura de semillas de aceite y aceite de semillas de plantas con las enfermedades y plagas de insectos, etc..
1.2. Limpieza de semillas de aceite es eliminar las impurezas, no sólo para limitar el contenido de las impurezas, así como el aceite de control de contenido semilla en la impureza tras la limpieza.
1.2.1. Cribado: dependen de las partículas de diferente tamaño (ancho, espesor y longitud) entre el aceite de semillas y las impurezas , con la ayuda del tamiz de malla del método de separación de impurezas.
1.2.2. La separación magnética: utilizar un método de extracción magnético para eliminar las impurezas metálicas off -aceite de semilla.
1.2.3. Lavado con agua: el uso de agua para lavar la superficie del aceite de semillas, incluyendo la fijación de la marga, arena, metal, el agua también puede prevenir eficazmente el polvo flotando en el cielo. Este proceso es especialmente importante para el aceite de tipos de fruta-planta.
1.2.4. La piedra y barro separación: estos tipos de remolque" de forma, tamaño, peso ,que es casi igual con aceite de semillas, suelen adoptar la Destoner para la extracción.
1.2.5.Dehulling proceso: el shell no contiene aceite, o menos aceite,que también afecta a la color de aceite,y más cubierta contiene cera,por lo que es necesario para dehulling proceso.
2. Semillas de aceite dehulling ,la separación del núcleo y shell (de soja,sunflowerseed,semilla de algodón, maní, etc.).
2.1 del kernel en shell: menos del 5%.
2.2. Shell kernel contiene rate (Elegir): menos del 4%.
3.El aceite de semillas de trituración
Con el método mecánico,para aplastar las semillas de aceite para el tamaño de partículas.
El propósito de aplastamiento, por el gran volumen de aceite de semilla, es cambiar su tamaño para un mejor desprendimiento; para el prensado de los pasteles, para que el tamaño de bloque para pequeños ,para crear las buenas condiciones para que sea fácil 2ndpressing o disolventes .
Proceso de descamación de semillas de aceite
Para utilizar la presión de aceite de granulados semillas en rodajas finas.
El objetivo del proceso de descamación, destruir la organización de las células de aceite de semillas para crear condiciones favorables para la cocción al vapor y la fritura, fácil y rápidamente que separa el aceite, mejorar el rendimiento de aceite.
Requisitos básicos de aceite de semilla de la descamación fina: copos de embrión, superficie uniforme, menos polvo, no se muestra el contenido de aceite en la superficie, polvo son controlados a menos de 10% al 15%( bajo el agujero de la pantalla de la criba de 1 mm), el espesor del material del embrión para mantener en cierta medida,0.25mm orso.
4. Acondicionador de semillas de aceite/Tueste proceso de tratamiento : método de dos tipos y la tecnología
4.1.El aire caliente/fuego cocción directa/torrefacción:
El uso de un 25% -30% del total de la cantidad de semillas oleaginosas directamente de la torrefacción, donde la oleaginosa se calienta a 180 ºC ~ 200 ºC. La temperatura de cocción es el factor clave para producir el sabor del aceite crudo de la flor de aroma, la temperatura es demasiado baja, la fragancia es ligera, la temperatura es demasiado alta, el aceite quemado es fácil de pegar
Utilizar el saldo del 70% del total de la oleaginosa fueron cocidos al vapor y fritas en una olla de cocción al vapor vertical para asar/calentamiento indirecto: por ejemplo ,aprobar cinco capas de pan al vapor vertical. La capa n° 1 -2 capa debe ser plena y para cocinar al vapor; no hay 3 ~ 5 capas debe ser poco profundos y para excluir a la humedad. La descarga de semillas oleaginosas de la temperatura es de 108 ºC ~ 112 ºC, y el contenido de humedad de la oleaginosa es del 5% al 7%. A fin de garantizar el fuerte sabor del aceite de cacahuete, la presión de vapor indirecto de caldera de vapor no debe ser inferior a 0,6 Mpa.
Con la ayuda de la humedad y el efecto de la temperatura, la estructura interna de aceite de semillas para los grandes cambios, destruyendo la estructura interna de las células, proteínas desnaturalización de la congelada, la segregación y la combinación de los fosfolípidos y proteínas.
Los cambios no sólo es beneficioso para separar fácilmente más de aceite de semillas de aceite, también la mejora de la calidad del aceite .
4.2. Proceso de expansión de aceite
Aprobar la ampliación de la extrusión y método de sustitución de vapor de alta temperatura y el método de freír, nuevos métodos, con alta temperatura en poco tiempo, material de baja de desnaturalización de proteínas, buen aceite características del color.
5. El tornillo pulsando el proceso de aceite
La adopción de la prensa de tornillo,aceite de alto rendimiento, la buena calidad del aceite y torta de invariancia de proteína.
6. El proceso de purificación de petróleo crudo
Crudo Cool water
↓ ↓
Tanque de solución de filtro de placa→→→ tanque de depósito de refrigeración solución→filtro Micr→Aroma aceites comestibles
Descripción del proceso
Adoptar el método de filtrado de baja temperatura, la refrigeración a 15- 20 ºC, minimizar la pérdida de la volatilización de fragancia.
Este método, no filtrado de fosfolípidos hidrófila adecuadamente, hacer el contenido de fosfolípidos mínimo, para mejorar la estabilidad en el tiempo de almacenamiento.Además, si bien, porque el filtrado de micr fosfolípidos podía absorber el color, este proceso de filtrado podría mejorar el color de aceite final.
(1) el 1 de filtrado: petróleo crudo de la solución de depósito es la bomba en el filtro,para filtrar el lodo, luego ir a para la refrigeración y asentamiento.
(2) 2 de filtrado. Después de la refrigeración y la solución, la humedad acuosa junto con los fosfolípidos, entra en el filtro de Micr para la separación de la polimerización de fosfolípidos.
Después de filtrado de Micr , el aceite tiene una excelente transparencia y mejorar el índice de sensorial, al mismo tiempo, mejorar la estabilidad de almacenamiento de la vida.
7.Aroma (maní) tecnología de la refinería de petróleo
Aceite de aroma normalmente sólo quitar las encías/lodos,y ajustar hacia abajo el AV lo suficiente.
El proceso básico es la siguiente manera(por ejemplo :crudo Aceite de cacahuete):
(1) El aceite de cacahuete crudo está bombeando
Antes de que el aceite filtrado bombea en el depósito de refinación, es necesario comprobar si la válvula del gasoducto es normal. Después de terminar la refinería de cada uno de bombeo de agua , el aceite de la válvula de admisión debe ser cerrada inmediatamente.
Aceite de cacahuete crudo, primero debe eliminar la superficie de espuma, alisar la superficie de aceite, y establecer el momento adecuado (no menos de 15min) , no confirmar la espuma en el aceite.
Ajustar la temperatura de crudo a 25-35ºC.
(2) La lejía es preparado
Mediante la adición de una cierta cantidad de NaOH /ceniza en una cantidad adecuada de agua que se agita, obtenga la lejía completamente .
La temperatura de la lejía se redujo a 25 -30 ºC y se mantiene durante 20 min. para adaptarse a los 10 -12 °.
(3)Cuando el nivel de aceite crudo es suave y la temperatura es estable a 25-35ºC, empiezan a mezclar ,en primer lugar lentamente (20r/min) para remover durante 10 minutos, y luego cambiar la velocidad de mezclado (40r/min).Si bien la mezcla , abra la válvula del tanque de álcali para pulverizar la lejía .
El tiempo de adición de la lejía es de aproximadamente 15 minutos, y la lejía se revuelve continuamente hasta que el aceite y los gránulos de jabón son claros y separados.
Cuando el aceite es claramente ,gránulos de jabón se separa de aceite, cambiar a la agitación lenta para elevar la temperatura del aceite a 60-65 ºC ( elevar el rango de temperatura es 1ºC / min), dejar de agitar y calentar, enfriar y resolver por sí mismo (no menos de 8 horas).
El gránulo de jabón de descarga de la parte inferior de la refinería, terminar el proceso de neutralización.
Lavado con agua (4)
Calentar el aceite a 75 ºC - 80 ºC, y agregar en agua caliente (75--80ºC, la cantidad de agua de 10-15% del total de aceite) .
Después de terminar de agregar el agua, seguir removiendo durante 15 minutos, entonces la solución de 2 h (la primera vez), abra la válvula de drenaje en la parte inferior del tanque de lavado, para liberar el agua de lavado.
A continuación, el aceite de lavado con agua de nuevo igual que el anterior proceso.depende de la calidad del aceite crudo,a adoptar para el lavado con agua 2-3 veces,la solución de tiempo inferior a la primera vez.
Nota:
La separación de aceite y agua debe ser dominado por una persona especial. Cuando la separación se lleva a cabo en la separación del depósito, la temperatura del aceite de calefacción no excederá de 80 ºC, el agua se liberará después de la separación, y el aceite residual serán recuperadas desde arriba.
(5) la deshidratación
Antes del proceso de deshidratación, verificar si la válvula de canalización correspondiente es normal, luego de vacío bomba de aceite en el depósito de la deshidratación, abra la válvula de vapor para calentar el aceite, activar la bomba de vacío y agitador, ajustar el agua de refrigeración del condensador del sistema de vacío, y activar la circulación de la bomba de aceite para acelerar la circulación del aceite en el vacío del depósito de la deshidratación.
(6) prensa de filtro para verificar si la válvula del filtro prensa ducto es normal en la inferior a 30ºC de temperatura del aceite .
(7) Recuperar el aceite residual mediante un depósito de la separación de aceite-agua, la separación de la recuperación de aceite, y re-refinado.
(8) filtrado en frío, principalmente para quitar las ceras de petróleo.
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