Certification: | ISO, FDA, HACCP, Halal & Kosher |
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Application: | Food, Health Care Products, Medicine |
State: | polvo |
Extract Source: | Rice |
palets: | según petición |
color: | de color blanco |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
El frijol es uno de los alimentos básicos cultivados a nivel mundial y uno de los alimentos básicos que mejor conocemos. El arroz contiene muchos nutrientes ricos. Además del arroz en sí, a través de ciertos métodos de procesamiento, la proteína extraída del arroz puede ser triturada y purificada para formar proteína en polvo de arroz.
La proteína del arroz es una proteína vegetariana que es más fácil para algunas personas digerir que la proteína del suero. El arroz integral puede tratarse con enzimas que hacen que los carbohidratos se separen de las proteínas. El polvo de proteína resultante es entonces a veces aromatizado o agregado a los batidos o a los batidos de salud. La proteína del arroz tiene un sabor más distinto que la mayoría de las otras formas de polvo de proteínas. Como el hidrato de suero, este sabor no se oculta eficazmente por la mayoría de los aromas; sin embargo, el sabor de la proteína de arroz se considera generalmente menos ofensivo que la amargura del hidrato de suero. Este sabor único de la proteína del arroz puede incluso ser preferido por los consumidores de la proteína del arroz sobre sabores artificiales.
La proteína del arroz se mezcla a menudo con el polvo de la proteína del guisante. La proteína de arroz es alta en los aminoácidos que contienen azufre cisteína y metionina, pero baja en lisina. Por otro lado, la proteína de la arveja es baja en cisteína y metionina, pero alta en lisina. Por lo tanto, la combinación de arroz y proteínas de guisantes proporciona un perfil de aminoácidos superior comparable a las proteínas de los lácteos o huevos, pero sin el potencial de alergias o problemas intestinales que algunos usuarios tienen a estas proteínas. Además, la textura suave y ligera de la proteína de la arveja tiende a suavizar el sabor tibio fuerte de la proteína del arroz. La proteína del arroz es rica en varios aminoácidos esenciales, especialmente el contenido de lisina está entre los mejores en granos. En comparación con las proteínas de otros granos, la proteína del arroz tiene un valor biológico relativamente alto (BV) y PER, y tiene un buen valor nutricional.
Elementos de prueba |
Especificaciones |
Resultados |
Apariencia |
Polvo blanco |
Cumple |
Identificación |
Cumple con la norma |
Cumple |
Sabor y olor |
Sabor natural sin olor peculiar |
Cumple |
Tamaño de partículas |
≥95% pasa 500 malla |
98% pasa malla 500 |
Proteína (base seca)(N×6,25),g/100g |
≥80,0% |
85,3% |
Humedad, g/100g |
≤8,0% |
5,19% |
Grasa (base seca), g/100g |
≤8,0% |
5,78% |
Ceniza (base seca), g/100g |
≤6,0% |
0,77% |
Fibra dietética (base seca), g/100g |
≤7,0% |
2,99% |
Carbohidratos totales, g/100g |
≤8,0% |
<0,1% |
VALOR DE PH 10% |
5.5-7 |
6,1 |
Densidad aparente (sin vibración), g/cm3 |
0,20~0,30g/cm3 |
0,26 g/cm3 |
Residuo de pesticida, mg/kg |
No detectado |
No detectado |
Melamina, mg/kg |
≤0,1mg/kg |
No detectado |
Ácido cianúrico, mg/kg |
≤0,5mg/kg |
No detectado |
Ocratoxina A, ppb |
≤3 ppb |
1,37 ppb |
Aflatoxina B1, ppb |
≤2ppb |
1,23 ppb |
Aflatoxina B1+B2+G1+G2, ppb |
≤4 ppb |
1,23 ppb |
Alérgeno de gluten, ppm |
≤20 ppb |
<5 ppm |
Alérgeno de soja, ppm |
≤20 ppb |
<2,5 ppm |
OMG (Bt63), % |
≤0,01% |
No detectado |
Plomo, mg/kg |
≤0,2 mg/kg |
0,07 mg/kg |
Cadmio, mg/kg |
≤0,2 mg/kg |
0,028 mg/kg |
Arsénico, mg/kg |
≤0,2 mg/kg |
0,037 mg/kg |
Mercurio, mg/kg |
≤0,02 mg/kg |
0,009 mg/kg |
Recuento total de placas, ufc/g |
≤5000cfu/g |
800 ufc/g |
Levadura y mohos, ufc/g |
≤50cfu/g |
<10 ufc/g |
Coliformes,ufc/g |
≤30cfu/g |
<10 ufc/g |
E.coli,ufc/g |
Negativo |
No detectado |
Salmonella,/25g |
Negativo |
No detectado |
Staphylococcus aureus, /25g |
Negativo |
No detectado |
Listeria monocytogenes, /25g |
Negativo |
No detectado |
B.cereus, ufc/g |
Negativo |
No detectado |
Embalaje y almacenamiento |
|
|
20kg/bolsa, 500kg/palet. Fresco, ventilar y secar. |
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