Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado La dextrina resistente es polvo blanco a amarillo pálido, ligeramente dulce, sin olor especial y baja viscosidad.
Características:
Buena solubilidad, baja en calorías, resistente al calor, resistente a los ácidos y resistente a la congelación
Especificación:
| El elemento | Unidad | El estándar |
| Apariencia | -- | Polvo blanco a amarillo pálido |
| Gusto | -- | Dulzor suave, con olor inherente, sin olor |
| Carbohidratos totales | % | 99,0Min. |
| Contenido de fibra | % | 89,0Min. |
| Humedad (m/m) | % | 6,0Max. |
| Proteína | g/100g | 0,1Max. |
| Glucosa | % | 2max. |
| Ceniza | % | 0,3Max. |
| PH | -- | 3,5-5,5 |
| Metal pesado | ppm | 10Max. |
| Plomo | mg/kg | ≤0,5 |
| Arsénico | mg/kg | ≤0,5 |
| Recuento total de planchas | ufc/g | 1500Max. |
| Moho y levadura | ufc/g | 25Max. |
| Escherichia coli | ufc/g | Negativo |
| Salmonella | -- | Negativo |
Como una especie de material alimenticio soluble con bajas calorías, la dextrina resistente tiene una aplicación muy amplia en la industria alimentaria. Puede usarse en productos lácteos, carne, panadería, pasta, alimentos condimentados, etc..
Aplicación en la alimentación infantil: Los bebés y los niños pequeños, especialmente bifidobacterium en el cuerpo después del destete, están disminuyendo rápidamente, lo que provoca diarrea, anorexia, retraso del crecimiento, y la utilización reducida de nutrientes. El consumo de alimentos resistentes a la dextrina solubles en agua puede aumentar la utilización de nutrientes y promover la absorción de calcio, hierro, zinc y otros oligoelementos.
Aplicación en productos de harina: Añadir diferentes tipos de fibra dietética al pan, taro, hielo y fideos puede aumentar y mejorar el color del pan. Añadir 3%-6% del contenido de fibra dietética de la harina puede fortalecer el gluten de la masa. El pan al vapor sabe bien y tiene un sabor especial después de recogerlo del cajón de ebullición. La fuerza de los fideos crudos se debilita, pero después de cocidos, la fuerza se fortalece. La cocción de galletas tiene muy bajo requerimiento de gluten de harina, lo que facilita la adición de dextrina resistente.
Aplicación en productos cárnicos: La fibra y la proteína dietéticas a través de la interacción de sal y enlace hidrofóbico formaron una estabilidad térmica del gel. La dextrina resistente como fibra dietética puede absorber los aromas y prevenir la volatilización de las sustancias aromáticas. Cierta adición de dextrina resistente puede aumentar la producción y mejorar la calidad.
La dextrina resistente también puede usarse en medicamentos, fabricación industrial, productos de tabaco, cosméticos, alimentos, etc.. 
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