No CAS.: | 87-99-0; 16277-71-7 |
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Fórmula: | C5h12o5 |
EINECS: | 201-788-0 |
Tipo: | Xilitol |
Valor Nutricional: | Tipo No-Nutricionales |
Efecto: | Functional Sugar |
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El xilitol ocurre como un sólido blanco, granular que comprende cristalino. Es inodoro, con un sabor dulce que imparte una sensación de enfriamiento. El xilitol es un alcohol de azúcar. Es un azúcar natural en la corteza de abedul y una variedad de frutas y verduras fibrosas, incluyendo el maíz.
Especificación:El elemento | Unidad | El estándar |
Apariencia | -- | Blanco cristalino |
Ensayo (base seca) | % | 98,5Min. |
Pérdida por secado | % | 0,2Max. |
Punto de fusión | ºC | 92,0-96,0 |
Otros Polioles | % | 1max. |
Reducción del azúcar | % | 0,3Max. |
Metales pesados | ppm | 5Max. |
Arsénico | ppm | 0,5Max. |
Cloruro | ppm | 50Max. |
Sulfato | ppm | 50Max. |
Plomo | ppm | 0,3Max. |
Níquel | ppm | 1max. |
Residuos en el encendido | % | 0,1Max. |
Recuento total de planchas | ufc/g | 1000Max. |
E-coli | -- | Negativo |
Salmonella | -- | Negativo |
Levadura y moho | ufc/g | 100Max. |
El xilitol es tan dulce como la sacarosa, con menos calorías y menor índice glucémico que el azúcar, lo que lo convierte en un edulcorante atractivo para las personas con diabetes y aquellos que quieren perder peso. Ahora el xilitol es un ingrediente común en muchos productos, como:
Caramelos sin azúcar, como chicle, menta y momias;
Mermeladas y jaleas
Miel
Botones de tuerca
Yogur
y algunos productos para el cuidado dental, como pasta dental, lavado de boca, etc.
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