Los aditivos alimentarios emulsionante Polyglycerol ésteres de ácidos grasos (PGE)

• No CAS.: 67784-82-1
• Fórmula: C27h54o8
• EINECS: 211-708-6
• Material de embalaje: Papel
• Método de almacenamiento: Keep in Dry and Ventilate Place
• Duracion: 12month
• No. de Modelo.: Food Grade
• Tipo: Polyglycerol Esters of Fatty Acid
• Recurso: Quimiosíntesis
• Propiedad: Emulsionantes No Iónicos
• apariencia: marrón claro a amarillo claro sólido ceroso
• ensayo: 99,0% min
• valor de yodo: 3g/100g máx
• e no: E475
• Paquete de Transporte: 20kg Carton or 25kg Bag
• Especificación: Food grade
• Marca Comercial: SINSUR
• Origen: China
• Código del HS: 3402900090
• Capacidad de Producción: 500mt/Month

Descripción de Producto

Descripción:

Polyglycerol ésteres de ácidos grasos (PGE) es de color marrón a la luz de cera de color amarillo sólido. No es soluble en agua, pero puede dispersarse en agua; es soluble en alcohol etílico y otros disolventes orgánicos.

Specfiication:

Elemento de prueba		Unidad	La norma
Apariencia		---	Marrón claro a amarillo claro sólido ceroso
Ensayo		%	99.0Min.
El valor de ácido(como KOH)		Ppm	5Max.
El valor de yodo		G/100g	3Max.
El punto de fusión		°C.	53-58
El valor de saponificación		Ppm	120-135
La Ceniza de sulfato		%	1.0Max.
El arsénico		Ppm	3Max.
Conducir		Ppm	10 máx.

Aplicación

PGE tiene muy buena emulsionar, dispersar, humectante, estabilización y estuche funciones. El uso de las más importantes de la PGE se encuentra en el procesamiento de alimentos.
1 en grasas o proteínas bebidas. PGE puede emulsionar las grasas y mejorar la estabilidad. Evitar que la grasa y proteína próximos naufragio.
2 en helados y otros productos fríos. PGE es el ideal de emulsionante y estabilizante para helados. Se puede hacer que el helado de mirada suave, buen mojado, con una alta tasa de expansión, mejorar el sabor.
3 en el procesamiento de carne: PGE puede prevenir el envejecimiento de almidón, y hacer que la grasa se dispersan uniformemente;
4 en pasteles y galletas. Prevenir el envejecimiento y mejorar la textura.
5 de la PGE se utiliza como agente colorante alimentario

Embalaje y envío

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