No CAS.: | 64519-82-0 |
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Fórmula: | C24h48o22 |
EINECS: | 613-617-0 |
Tipo: | Isomalt |
Valor Nutricional: | Tipo No-Nutricionales |
Efecto: | Sweeteners |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Isomalt es el sustituto del azúcar y el alcohol de azúcar hecho de las remolachas. Isomalt también se llama palatinitol. La dulzura de isomalt es aproximadamente 50-60% la de sacarosa.
Especificación:Elemento de prueba | Unidad | El estándar | |
Apariencia | --- | polvo blanco o polvo cristalino | |
Ensayo | % | 98,0Min. | |
Humedad | % | 4,0Max. | |
D-sorbitol | % | 3MAX. | |
D-manitol | % | 3MAX | |
Azúcares reductores | % | 0,2Max | |
Productos relacionados | % | 2max. | |
Ceniza | % | 0,1Max. | |
Arsénico | ppm | 0,2Max | |
Plomo | ppm | 0,3Max. | |
Metales pesados | ppm | 5Max. | |
Recuento bacteriano aeróbico | ufc/g | 500Max. | |
Coliformes | MPN/g | 3MAX. | |
Organismo causal | --- | Negativo |
Isomalt tiene muchas ventajas, como, higroscopicidad baja, alta estabilidad y tolerancia, bajas calorías, sabor dulce puro, no indeseado postgusto, seguro, Etc. así que se utiliza ampliamente en alimentos sin azúcar para diabéticos. También se utiliza ampliamente en dulces, dulces, chocolates, chicle, etc.
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• suministro de todo tipo de ingredientes alimentarios y materias primas;Proveedores con licencias comerciales verificadas