CAS No.: | 55589-62-3 |
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Formula: | C4h5no4s |
EINECS: | 259-715-3 |
Type: | Acesulfame |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Acesulfame |
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Acesulfame
El acesulfamo es un azúcar sin calorías. El sustituto (edulcorante artificial), también conocido como Acesulfamo K o Ace K (K siendo el símbolo forpotásico).el acesulfamo K es 200 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa), es un edulcorante cristalino altamente estable con una estructura química similar a la sacarina.Especificaciones técnicas
Contenido del análisis | Norma de análisis FCC IV | Resultados del análisis |
Solubilidad en agua | Libremente soluble | Libremente soluble |
Solubilidad en etanol | Ligeramente soluble | Ligeramente soluble |
Absorción ultravioleta | 227±2nm | 227±2nm |
Prueba de potasio | Positivo | Positivo |
Prueba de precipitación | Precipitado amarillo | Precipitado amarillo |
Contenido del ensayo % | 99,0~101,0% | 99,53 |
Pérdida en secado(105ºC,2h)% | ≤1 | 0,19 |
Impurezas orgánicas ug/g | ≤20 | <20 |
Fluoruro mg/kg | ≤3 | <1 |
Potasio % | 17.0~21 | 18,72 |
HeavenMetals mg/kg | ≤5 | <5 |
Plomo mg/kg | ≤1 | <1 |
Selenio mg/kg | ≤10 | <1 |
Sulfato % | ≤0,1 | <0,03 |
PH (solución de 1 en 100) | 6,5~7,5 | 6,90 |
Arsénico mg/kg | ≤3 | <1 |
Recuento total de placas cfu/g | ≤200 | <10 |
Coliformes-MPN MPN/g | ≤10 | Ninguno |
Levadura y mohos cfu/g | ≤100 | <10 |
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