Personalización: | Disponible |
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No CAS.: | 585-88-6 |
Fórmula: | c12h24o11 |
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El maltitol es una especie de alcohol azucarado hecho de almidón a través de hidrólisis , hidrogenación . Es una especie de líquido incoloro, transparente y viscoso. Puede disolverse fácilmente en agua. Tiene un sabor dulce moderado y la intensidad dulce es menor que la sacarosa. Sus características incluyen resistencia al calor, resistencia al ácido, base de agua y antifermento. El azúcar en la sangre no puede aumentar en el cuerpo humano después de tenerlo. Es un nuevo edulcorante funcional.
Característica:
Polvo blanco cristalino o líquido viscoso neutro transparente incoloro.
Fácilmente soluble en agua, insoluble en metanol y etanol, con viscosidad moderada y punto de ebullición.
La dulzura es del 85-95% de la sacarosa, y el valor calorífico es solo del 5% de la sacarosa.
Polvo de cristal de maltitol | ||
Elemento
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Estándar
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Apariencia
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Polvo blanco
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Olor
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No hay olores extraños
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Ensayo
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98%-100,5%
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Productos relacionados
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≤1%
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Contenido de agua
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≤0,5%
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Reducción del azúcar
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≤0,1%
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Rotación específica
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+105,5°~ +108,5°
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Punto de fusión
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148ºC--151ºC.
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Cloruro
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≤50 ppm
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Sulfato
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≤100 ppm
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Plomo
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≤1mg/kg
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Níquel
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≤1mg/kg
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Arsénico
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≤0,5 ppm
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Metales pesados
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≤10 ppm
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Ceniza sulfatada
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≤0,1%
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Conductividad
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≤20us/cm
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Recuento de colonias aerobias
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≤50cfu/g
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Levadura
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≤30cfu/g
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Moldes
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≤30cfu/g
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Escherichia coli
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Negativo
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Jarabe de maltitol | ||
Elemento
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Estándar
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Contenido sólido
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≥80%
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Características
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Solución de agua que contiene, en base anhidra, NLT 50,0% de D-Maltitol(w/w) y NMT 8,0% de D-Sorbitol(w/w).
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Ensayo de maltitol (en base anhidra)
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≥ 50,0%
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Ensayo de d-sorbitol (en base anhidra)
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≤8,0%
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Residuos en el encendido
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≤ 0,1%
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Hoz
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≤1ppm
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Plomo
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≤1ppm
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Metales pesados (como Pb)
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≤5ppm
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Reducción del azúcar
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≤ 0,3%
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PH
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5-7
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Determinación de agua
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≤ 20
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Cloruro (mg/kg)
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≤50
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Sulfato (mg/kg)
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≤50
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Recuento de placas de Tatal (UFC/g)
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≤500
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Coliformes (MPN/g)
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≤3
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Conductividad
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≤20us/cm
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Recuento de colonias aerobias
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≤50cfu/g
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Levadura
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≤30cfu/g
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Moldes
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≤30cfu/g
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Escherichia coli
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Negativo
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20Mt Bolsa de papel artesanal, 20/25kg'FCL (polvo)
250kg tambor, 20Mt/20'FCL (líquido)
275kg tambor, 22Mt/20'FCL(líquido)