CAS No.: | 100085-39-0 |
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Formula: | C29h50o11 |
EINECS: | Datem |
Packaging Material: | Carton |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Diacetyltartrate monoester, también conocido como diacetyltartrate monoglyceride DATEM, para abreviar, fórmula molecular C29H50O11, relativo peso molecular 574.71. Tartrato de Diacetyl monoester oleofílico tiene buenas propiedades, es un W/O emulsionante, tiene buenas propiedades de la formación de espuma. Puede ser utilizado en la producción de alimentos como la margarina, bebidas frías y pan
El valor de ácido (calculado por KOH) / (mg/g)
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65-85
|
El valor de saponificación (calculado por KOH) / (mg/g)
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390-450
|
El total de ácido tartárico(W/%)
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10-40
|
Glicerol Total(W/%)
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11-28
|
El total de anhídrido (W/%)
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8-32
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Glicerol libre(W/%)
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≤2.0
|
Los restos de contacto (W/%)
|
≤0.5
|
Pb/(mg/kg).
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≤2
|
Puede producir graves efectos tales como la emulsificación, dispersión y resistencia al envejecimiento, por lo que puede ser utilizado como buen emulsionante y dispersante.
(1) puede aumentar la elasticidad, resistencia y capacidad de retención de gas de la masa de forma eficaz, reducir su grado de ablandamiento,
Aumentar el volumen de pan y el vapor pan, y mejorar su organización y estructura.
(2) puede reaccionar con amilosa retrasar y evitar que los alimentos el envejecimiento.
(3) puede ser utilizado en la crema para hacerla más suave y más fino.
(4) puede ser utilizado en la mantequilla y la mantequilla concentrada para evitar la separación de aceite y mejorar su estabilidad.
(5) también puede ser demandado en azúcar, jarabe y especias.
(6) puede ser utilizado en la no-dairy creamer para hacer la Emulsión homogénea , estable y suave en boca.
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FAQ:
1.Q: ¿una fábrica o empresa comercial ?
A:Somos una fábrica.
2. P: ¿Qué documentos debe proporcionar ?
R: Normalmente, ofrecemos Factura Comercial, la lista de embalaje, el proyecto de ley de la carga, COA , certificado de salud y certificado de origen. Si los mercados tienen requerimientos especiales, háganoslo saber
3. P: ¿Qué es el puerto de carga ?
R: suele ser o Shanghai, Qingdao.
4.Q: ¿Qué es las condiciones de pago ?
R: L/C ,T/T, W/U.
5. Q: ¿Cómo puedo obtener algunas muestras ?
R: la amabilidad de enviarnos su dirección, nos sentimos honrados de ofrecerle las muestras.
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