CAS No.: | 149-32-6 |
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Formula: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Type: | Erythritol |
Nutritional Value: | Non-nutritional Type |
Effect: | Stabilization |
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Un tipo de relleno de edulcorante | ||
Una buena estabilidad térmica y absorción de humedad baja | ||
La entrada tiene un sabor refrescante, de puro gusto, y sin sabor | ||
Puede utilizarse en combinación con edulcorantes de alta potencia para reprimir a los efectos sabor de su alto poder edulcorante. | ||
La dulzura del eritritol es sólo un 60% -70% de sacarosa | ||
Bebidas | Cookie | El chocolate |
Pastel | Candy | Pan |
Densidad: | 1.451g/cm3 | |
El punto de fusión: | 118-120ºC | |
El punto de ebullición: | 330º C. | |
Apariencia: | Polvo blanco cristalino | |
Solubilidad: | Muy soluble en agua, soluble en la piridina, ligeramente soluble en alcohol, casi insoluble en éter |
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