Extracto de piña de alta calidad bromelina 400 Gdu/G-3000 Gdu/G
También se llama bromelina bromelina. Mercaptoprotease extraído del jugo de piña, piel, etc. luz amarilla de polvo amorfo, ligeramente oloroso. Peso molecular de 33.000. El valor de pH óptimo de la caseína, hemoglobina y BAEE es de 6 ~ 8 y el pH 5.0 para la gelatina. La actividad enzimática fue inhibido por metales pesados. Ligeramente soluble en agua, insoluble en etanol, acetona, cloroformo y el éter. Se hidroliza las cadenas de péptidos preferentemente en el lado carboxilo de aminoácidos básicos (como la arginina) o de aminoácidos aromáticos (como la fenilalanina, tirosina), de manera selectiva de la fibrina, y puede hidroliza descomponer las fibras musculares, pero tiene un débil efecto sobre el fibrinógeno.
Se utiliza para: |
La medicina |
Fórmula molecular: |
9001-00-7 |
El punto de fusión: |
N/A |
Peso molecular: |
226.232 |
El rasgo de apariencia: |
Blanco a marrón claro polvo amorfo |
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