No CAS.: | 50-70-4 |
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Fórmula: | C6h14o6 |
EINECS: | 50-70-4 |
Material de embalaje: | El plastico |
Método de almacenamiento: | Normal |
Duracion: | > 12 Meses |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Aplicación en la industria alimentaria, el sorbitol tiene propiedad hygrometric, por lo que la adición de sorbitol en los alimentos puede prevenir el agrietamiento de alimentos, mantener los alimentos frescos y suaves. Se utiliza en el pan pastel, tiene efecto más obvio.
El sorbitol es menos dulce que la sacarosa, y no es utilizado por algunas bacterias. Es una buena materia prima para la producción de dulces confitería. Es también una importante materia prima para la producción de azúcar libres confitería. Puede utilizarse para producir alimentos sin azúcar, alimentos para adelgazar, anti-estreñimiento alimentos, la lucha contra la caries dental comida, alimento diabético etc.
El sorbitol no contiene el grupo aldehído, no es fácil ser oxidado, y no produce reacción de Maillard con aminoácidos al calentarse. Tiene cierta actividad fisiológica, puede prevenir la degeneración de carotenoides y grasas comestibles y proteína.
El Sorbitol tiene excelentes, de mantenimiento de la fresca fragancia, color y propiedades humectantes, conocido como "sustituto" de la glicerina.
Aumentar el apetito | ||||
Controlar el sobrepeso y obesidad | ||||
Fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en metanol, etanol y ácido acético, etc. | ||||
La estructura de sorbitol polyhydroxyl determina su buena retención de humedad. Cuando se agregan a los alimentos, se puede ajustar la seca la humedad de los alimentos | ||||
Industria alimentaria | Los alimentos | |||
La industria química | Industria farmacéutica y alimentaria | |||
Fórmula molecular: | C6H14O6 | |||
Peso molecular: | 182.172 | |||
El número CAS: | 50-70-4 | |||
El punto de fusión: | 98-100°C (lit.) | |||
Características de apariencia: | Claro a amarillo pálido líquido espeso |
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