No CAS.: | 137-66-6 |
---|---|
Fórmula: | c22h38o7 |
EINECS: | 205-305-4 |
¿Aún no te decides? ¡Consigue muestras por $!
Solicitar Muestra
|
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Auditado por una agencia de inspección externa independiente
CAS 137-66-6 | Peso molecular 414,533 |
Fórmula molecular C22H38O7 | Punto de fusión 115-118 °C (encendido) |
densidad 1,2±0,1 g/cm3 | Punto de inflamación 164,4±23,6 °C. |
El palmitato de ascorbilo es un cristal incoloro, inodoro y de sabor agrio. Soluble en agua y etanol. Estable en aire seco, su solución es inestable. Además, la vitamina C está implicada en muchos procesos metabólicos en el cuerpo, ayudando a reducir la fragilidad de los capilares y a aumentar la resistencia corporal |
|
La vitamina C se utiliza ampliamente en muchos campos, como alimentos, bebidas, acuicultura y aditivos para piensos. Sus principales funciones se reflejan en los cinco aspectos siguientes: 1) mantenga los alimentos, frutas y bebidas frescos para evitar que produzcan olores desagradables. 2) evitar que el ácido nitroso forme nitrosaminas en los productos cárnicos. 3) mejorar la calidad de la masa, de modo que los productos horneados se expandan al máximo. 4 compensar la pérdida de vitamina C en bebidas, frutas y verduras durante el procesamiento. 5) utilizado como aditivo y elemento nutritivo en aditivos para piensos. |