Tipo: | l-cistina |
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Carácter Químico: | Acidez |
Apariencia: | polvo cristalino blanco |
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En la medicina, se utiliza como materia prima para la producción de antídoto y expectorante. En la industria alimentaria, es utilizado como aditivo de lácteos y una rápida pan el acelerador. Cuando se calienta con el azúcar en la comida, puede producir una variedad de sabores especiales, y evitar la oxidación del aceite. Tiene una amplia gama de usos en el procesamiento de alimentos; en la industria cosmética, es la materia prima para producir frío perm esencia. | ||
Constante de disociación ácida (pKa): | 1.0, 2.1, 8.02 8,71(a 25ºC) | |
El punto de ebullición: | 468.2±45,0 °C(previsto) | |
Solubilidad: | 1 M HCl: 100 mg/mL | |
LogP: | 0,773 (EST). | |
Número EINECS: | 200-296-3 | |
El número CAS: | 56-89-3 |