ISO Factory Supply polvo de enzima Lipasa de alta actividad 9001-62-1

• No CAS.: 9001-62-1
• Protección del medio ambiente: Sí
• Proceso de dar un título: GMP
• Color: Blanco
• Clasificación: Vitamina
• Función: Procesamiento de alimentación y el Agente de Preservación
• No. de Modelo.: Lipase Enzyme Powder
• Apariencia: Polvo
• Paquete de Transporte: Aluminum Foil Package
• Especificación: 1kilogram
• Marca Comercial: NA
• Origen: China
• Capacidad de Producción: 10000grams/Month

Descripción de Producto

Información básica:
Nombre del producto:Lipasa Enzyme Powder
Apariencia:polvo blanco
Actividad enzimática:5.000-10,0000 u/g
Temperatura de actividad:25-50°C,NMT 55°C.
PH:4,0-9,0,Optimo 7,0.
Influencia de iones metálicos en la actividad enzimática:activación de iones de calcio y magnesio, cobre, mercur, iones de plomo inhibidos
1 unidad de Lipasa equivale a 1g enzima en polvo o 1ml de enzima líquida, que hidroliza el sustrato para obtener 1umol ácidos grasos de valoración en 1 min, a 30ºC y Ph7,0.

Descripción del producto:
La lipasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de las grasas (lípidos). Las lipasas son una subclase de las esterasas.
Las lipasas desempeñan un papel esencial en la digestión, el transporte y el procesamiento de lípidos dietéticos (por ejemplo, triglicéridos, grasas, aceites) en la mayoría, si no en todos, los organismos vivos. Los genes que codifican las lipasas están incluso presentes en ciertos virus.
La mayoría de las lipasas actúan en una posición específica en la columna vertebral del glicerol del sustrato lipídico (A1, A2 o A3) (intestino delgado). Por ejemplo, la lipasa pancreática humana (HPL), que es la principal enzima que descompone las grasas dietéticas en el sistema digestivo humano, convierte los sustratos de triglicéridos que se encuentran en los aceites ingeridos en monoglicéridos y dos ácidos grasos.

Aplicación aera:
1) Lipasa puede usarse para realzar el sabor de los productos de queso.
2) la lipasa puede hacer que los alimentos formen un sabor de leche especial.
3) como agente de condimentación, la lipasa puede usarse para producir todo tipo de éster de sabor.
4) Lipasa mejorar el valor nutricional y aumentar las variedades de diseños de aceite comestible.
5) Lipasa también puede usarse para el alcohol a la turbidez de escoria, mejorar la calidad del pan, mejorar la espuma de proteína, etc.
Dosis recomendada:100kg-3,0g/10 harina(30ppm-1,0g).

PREGUNTAS FRECUENTES

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