Polvo microcristalino de grado alimentario para panadería

• Powder: Yes
• Certification: GMP, ISO
• Suitable for: Elderly, Children, Adult
• State: Solid
• Purity: >99%
• apariencia: polvo blanco
• No. de Modelo.: HS-MCCF
• aplicación: grado farmacéutico/ grado alimentario
• estándar: gmp
• certificado: fda
• Paquete de Transporte: 20 Kgs/Bag
• Especificación: According to real products
• Marca Comercial: Hy-Sailing
• Origen: China
• Código del HS: 3912900000
• Capacidad de Producción: 5000 Mt/ Month

Descripción de Producto

Apariencia	Polvo blanco o casi blanco, fino o granular.
Identificación A	Conformarse
Identificación B	El grado de polimerización≤350
Granulometría	Permanece 60 mallas≥10% Permanece 100 mallas≥50%
Conductividad	≤75us/cm
VALOR DE PH	5,0-7,5
Pérdida en el secado	≤7,0%
Residuos en el encendido	≤0,10%
Sustancias solubles en agua	≤0,25%
Sustancias solubles en éter	≤0,05%
Densidad de masa	0,32-0,45g/ml

La celulosa microcristalina es una fibra dietética indigerible natural no calórica que se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. Su principal propósito es como un agente anticaídas en la elaboración de alimentos y productos farmacéuticos.

Comida
El MCC de grado alimentario se usa comúnmente en combinación con CMC o metilcelulosa. Además, está junto con el almidón para mejorar el engrosamiento.

Bebidas
MCC estabiliza el líquido, agrega viscosidad, mejora la textura y aumenta el contenido de fibra dietética en bebidas, como bebidas de frutas, refrescos, bebidas nutritivas y bebidas instantáneas.  

Panadería
MCC retiene el agua más tiempo, reduce la absorción de aceite y fortalece la estructura de la masa mientras suaviza la estructura de la masa. Y por lo tanto prolongar la vida útil de los donuts, panadería y pastelería.Además, asegura la suavidad del glaseado creando redes entre líquido y azúcar en esmaltes, encerados y rellenos.  

Lácteos
Generalmente, MCC estabiliza emulsiones y espuma, agrega cremosidad, reemplaza grasas y aceites, actúa como un agente anti-cascarillado y portador de sabor, mejora la fluidez y evita el crecimiento de cristales de hielo en postres congelados, pechadas, leche de chocolate, queso, helado y así sucesivamente.

Culinario
MCC proporciona estabilidad de emulsión, forma geles, mejora la adhesión (formación de hielo), permite la reducción de grasa, añade cremosidad, modifica la textura- espesa con una sensación de boca favorable en el aderezo, salsas, salsas, sopas.

Alimentos fritos y procesados
Puede reducir la ingesta de aceite y la absorción de grasa agregándola a alimentos fritos.en la carne, MCC mejora la sensación de boca y textura proporcionando una sensación de boca similar a la grasa; también, actúa como un agente emulsionante, estabilizador y de unión utilizado junto con hidrocoloides como alginato de sodio y carragenina.  


 
Paquete:  
 20kgs/ bolsa o según las necesidades del cliente