Especificaciones y otras características:
| Código HS |
19019000 |
| estado |
polvo sólido (harina) |
| ingredientes |
harina de trigo, almidón de alimentos, harina de maíz, fosfato de dialmidón acetilado, polvo de chile, especias, bicarbonato de sodio, pirofosfato de sodio |
| Descripción de la función |
haga la carne más tierna, y crujiente fuera con aspecto dorado después de ser frito. |
| paquete |
Bolsa tejida |
| certificación |
BRC, HACCP, ISO22000, HALAL |
| Muestra gratuita |
gratis, pero la cantidad es limitada |
| Personalización |
Sí |
| OEM |
Sí |
Introducción de mezcla de mezcla o premezcla de masa o polvo:
La mezcla de masa o premezcla de polvo puede hacer que los productos cárnicos estén crujientes con un aspecto dorado después de ser fritos.
Aplicación general: Después de cortar la carne cruda, de volcar al vacío y de marinar completamente, el producto cárnico se revestirá con tal polvo de empanado o de empanado por máquina de empanado de tambor o de masa de tambor. Algunos productos cárnicos se cubrirán dos veces con polvo de empanado y masa (harina). Y luego, fríe el producto de carne en la línea de procesamiento.
El polvo de masa incluye diferentes especificaciones. Según el flujo del proceso, puede ser premezcla y mezcla, lo que significa que algunos productos necesitan más de dos veces polvo de recubrimiento en la línea antes de ser frito, polvo de premezcla que hace que el producto (por ejemplo, palomitas de maíz) sea fácil de revestir completamente en el segundo paso de recubrimiento. En función de la cantidad de aplicación, puede ser tempura (delgada) y gruesa, lo que significa que algunos productos quieren una pasta fina que envuelve la carne mientras que los otros quieren una pasta gruesa. Según la viscosidad, puede ser alta y leve, lo que significa que algunos productos fáciles de recubrir solo necesitan una masa suave, mientras que algunos deben utilizar la masa de alta viscosidad, otros con la pasta se bajarán fácilmente. Todos dependen de diferentes productos, diferentes procedimientos de proceso y diferentes demandas de los clientes.
Y, en la mayoría de los casos, la masa se mezclará primero en el lavado de leche con cierta proporción de agua, para hacer que la carne sea fácilmente glaseada y pegada.
Aplicación detallada de la premezcla de tempura o masa gruesa y premezcla de empanado para el proceso de pepita de pollo frito en línea:
- Preparación de carne cruda: Picar o moler la piel de pollo con 3mm máquina de moler o cortar, picar o moler carne de pechuga de pollo sin piel con 30mm molienda o cortador.
- Mezcla: Mezcle todos los ingredientes con carne de pollo en la batidora o en el vaso hasta que se mezcle por completo.
- Forma: Forma en aproximadamente 14g por pieza con la placa de forma por la máquina de formación.
- Recubierto con premezcla de empanado: Trasmita la carne formada a través de la máquina de empanado para cubrir con premezcla de empanado.
- Glaseado con polvo de masa: Mezclar la masa con agua en proporción a la demanda, glaseado el pollo empanado uniformemente por la máquina de masa.
- Parfritura: Fríe la carne de pollo con freidora con aceite vegetal a alta temperatura hasta que la carne aparezca de color dorado.
- Congelación rápida: Congele rápidamente la carne frita a la par en un congelador de -30°C hasta que la temperatura central de la carne alcance -18°C.
- Detección de embalajes y metales
- Almacenar en el congelador de -18°C.
La mezcla de mezcla o mezcla de polvo o premezcla puede aplicarse en una línea o para la cadena de restaurantes al siguiente catálogo de productos:
| S/N |
Carne de pollo frita o preparada u otros |
| 1 |
Palomitas de pollo |
| 2 |
Nuggets de pollo |
| 3 |
Filete de pollo |
| 4 |
Filete de pollo |
| 5 |
Carne de pechuga de pollo |
| 6 |
Ala de pollo |
| 7 |
Pollo roscado |
| 8 |
Pollo cortado |
| 9 |
Pollo en rodajas |
| 10 |
Cartílago de pollo y brocheta de carne |
| 11 |
Brocheta de carne de pollo |
| 12 |
Perro caliente |
| 13 |
Perro caliente de queso |
| 14 |
Carne de vacuno |
| Para varios sabores, como original, Orleans, picante y picante, con pimienta negra, platillo, asado, etc. |
Perfil breve de la empresa:
Shandong Yushengji Food Co., Ltd es un fabricante y proveedor profesional con abastecimiento estratégico, investigación y desarrollo, garantía de calidad y gestión de la cadena de suministro, especializado en una variedad de mezcla de mezcla de mezcla y mezcla de polvo, condimentos compuestos, salsa de asado, salsa de Chile dulce tailandés y aditivos alimentarios, típicamente para procesadores de pollo fritos y preparados y cadena de restaurantes.
El centro de I+D ayuda a diseñar la fórmula para los clientes, con más del 90% de producción.
El equipo de tecnología senior proporciona servicios para el diseño de las instalaciones, la clasificación de equipos, la previsión de productos y el OEM.
Yushengji Alimentos, saludable, seguro y sabroso.
plan de desarrollo 3-5years:
Los ingresos por ventas ascienden a 35.000.000 dólares estadounidenses.
Se establece un almacén integrado y automático.
Se ha establecido un nuevo edificio de I+D independiente con más y más equipos de avanzada tecnología mundial y técnicos altamente cualificados.
.
Estado actual de la empresa:
3 líneas con más de 50 equipos de procesamiento.
OEM o personalización está disponible.
La productividad anual es de alrededor de 30.000 toneladas.
Se proporciona a los clientes instrucciones de aplicación sobre cómo solicitar en su línea de procesamiento.
Un centro de I+D de alta tecnología con un equipo de 15 años de experiencia está dedicado a la innovación persistente.
Se han logrado BRC, HACCP, ISO22000 y Halal, al igual que los procedimientos internos SSOP y GMP.
Un producto saludable, seguro y sabroso es nuestro enfoque para siempre.
Proveedor Auditado 
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