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Proveedor Auditado El ácido sórbico puede impedir efectivamente la actividad de mohos, levaduras y bacterias aerophile. Limitar el crecimiento y reproducción de la perniciosa oraganism microorganismos como pseudomonas, staphylococcus salmonella medidas para frenar el crecimiento es más potente que el asesinato.Mientras tanto, no puede frenar el crecimiento microoraganim útiles como esporas bacilos anaerobios teniendo, por lo tanto, acidophil alargar el período de tienda de comestibles y siguen siendo los alimentos sabor original. El conservante de la eficiencia de ácido sórbico es 5-10 veces el benzoato de sodio.
El ácido sórbico o 2,4-hexadienoic ácido, es un compuesto orgánico natural utilizado como conservante de alimentos. Tiene la fórmula química C6H8O2. Se trata de un sólido incoloro que es ligeramente soluble en agua y la sublima fácilmente. Primero fue aislado de los frutos inmaduros de rowan tree (Sorbus aucuparia), de ahí su nombre.
En este momento, el ácido sórbico se ha utilizado ampliamente en los alimentos, bebidas, las verduras en la soja, el tabaco, drogas, cosméticos, productos agrícolas, forraje y de otro dominio. Su aplicación debe ser más y más en el mundo.
Como conservante de ácido, ácido sórbico se utiliza también en alimentos neutro (PH6.0-6.5). El conservante la eficiencia de benzoato de sodio disminuirá de forma clara y tener un mal sabor mientras PH>4.
| Nº CAS: | C6H8O2 | El nombre del producto | El ácido sórbico |
| Número EINECS | 203-768-7 | El punto de ebullición | 228°C |
| Punto de inflamación | 127ºC | El puerto | QingDao |
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