Personalización: | Disponible |
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No CAS.: | 8028-89-5 |
Fórmula: | c6h12o6 |
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El color caramelo, también conocido como caramelo, comúnmente conocido como color de salsa, es un líquido negro marrón oscuro o sólido con un aroma dulce especial y agradable amargura quemada. Formado por descomposición incompleta y deshidratación de maltosa o sacarosa a altas temperaturas. El caramelo es un agente colorante natural con una amplia gama de aplicaciones en alimentos, y es un miembro importante de los aditivos alimentarios.
Nombre
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Caramelo
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Instrucciones de uso:
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Salsa de soja, vinagre, Coca-Cola, Panadería
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CAS
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8028-89-5
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EINECS:
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232-435-9
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El pigmento de caramelo se utiliza a menudo en la producción de postres, ya que puede proporcionar un sabor de caramelo o chocolate para los pasteles y postres, o se puede añadir a los helados y natillas. O como melanina alimentaria, el caramelo se utiliza para colorear bebidas como la cola, y también se utiliza como agente colorante de alimentos para los productos de condimentación como la salsa de soja, y es el único aditivo permitido en la industria del whisky.
Nombre del producto
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Descripción
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Certificados
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Clorofila de cobre sódico
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Polvo verde oscuro. Fácilmente soluble en agua. Espec.: >95% |
HALAL Kohser BRC |
Magnesio sódico clorofillina
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Polvo amarillo-verde. Fácilmente soluble en agua. Espec.: >99% |
HALAL Kosher |
Clorofila de cobre soluble en aceite
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Soluble en aceite, color verde en aceite . Espec: 14%-16% |
HALAL Kosher |
Vitamina K1
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Polvo amarillo claro. Soluble en agua. Espec: >1%/5% |
HALAL Kosher |