Aditivos alimentarios edulcorante Advantame
CAS: 714229-20-6
Advantech es un edulcorante de nueva generación sintetizado a partir de aminoácidos, un derivado del aspartamo y el neotame, con una dulzura 20000 veces mayor que la de la sacarosa. Se utiliza como edulcorante en alimentos y bebidas.
Elementos |
Especificaciones |
Resultados |
Apariencia |
Polvo blanco a amarillo |
Cumple |
Ensayo ( en base anhidra), con % |
97,0~102,0 |
99,15 |
N-[N-[3-(3-hidroxi-4-metoxifano- nil)propil-α-aspartyl]-L- fenilalanina, p/% |
≤1,0 |
0,4 |
Contenido de agua, con/% |
≤5,0 |
2,56 |
Punto de fusión |
101,5ºC |
Cumple |
Total de otras sustancias relacionadas, p/% |
≤1,5 |
1,36 |
Residuo en encendido, con % |
≤0,2 |
0,08 |
Disolventes residuales |
Acetato de isopropilo: No más de 2000 ppm Acetato de metilo: No más de 500 ppm Metanol: No más de 500 ppm 2-Propanol: No más de 500 ppm |
Cumple |
Arsénico (AS), ppm |
≤2,0 |
Cumple |
Plomo (Pb) , ppm |
≤1,0 |
Cumple |
Paladio (PD) , ppm |
≤5,3 |
Cumple |
Platino (Pt) , ppm |
≤1,7 |
Cumple |
Bacterias aeróbicas totales |
≤250 ufc/g |
Cumple |
Coliformes |
≤10 mpn/g |
Cumple |
Hongos |
≤100 ufc/g |
Cumple |
Shigella |
Negativo |
Cumple |
Salmonella |
Negativo |
Cumple |
Staphylococcus aureus |
Negativo |
Cumple |
La dulzura de Advantame es 20000 veces la de la sacarosa.
El sabor es fresco y puro, similar a la sacarosa, con alta estabilidad. No reacciona con azúcares reductores o compuestos de sabor aldehído, no tiene calorías, es seguro metabolizar, y no se absorbe.
Aplicación del producto:
1. Leche fermentada y leche fermentada aromatizada
2. Bebidas congeladas
3. Procesando frutas
4. Productos de cacao, chocolate y chocolate (incluidos el chocolate con manteca de cacao y sus productos), así como caramelos
5. Productos de huevo (cambiando sus propiedades físicas)
6. Dulces mesa de comedor serie
7. Sirope sazonador
8. Otros edulcorantes
9. Té, café y bebidas a base de plantas
10. Jalea
SCM pionero Co., Ltd
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