Colorante Alimentario Tartrazina; Ácido Amarillo 23; Amarillo Alimentario 4 CAS 1934-21-0

• No CAS.: 1934-21-0
• Fórmula: c16h9n4na3o9s2
• EINECS: no
• No. de Modelo.: Tartrazine
• Proceso de dar un título: ISO, FDA, HACCP
• Material de embalaje: El plastico
• Método de almacenamiento: Normal
• Duracion: > 12 Meses
• Color: Amarillo
• Recurso: Quimiosíntesis
• otro nombre: amarillo ácido 23; amarillo alimento 4
• apariencia: polvo de naranja o naranja brillante
• existencias: sí
• hs: 32041200
• Paquete de Transporte: tambor
• Especificación: 25kg
• Marca Comercial: samreal
• Origen: China
• Código del HS: 32041200
• Capacidad de Producción: 5 toneladas/mes

Descripción de Producto

Amarillo ácido 23 [1934-21-0]

Nombre		Amarillo ácido 23
Sinónimos		C.I.19140; tartrazina; Amarillo alimenticio 4; Trisodium 1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-5-pirazolona-3-carboxilato
Estructura molecular
Fórmula molecular		C16H9N4Na3O9S2
Peso molecular		534,36
Número de registro CAS		1934-21-0 (642-62-6)

 

Propiedades
Punto de fusión		300 ºC
Solubilidad en agua		260 g/L (30 ºC)

 

Tartrazina es  un colorante azoico amarillo limón sintético usado principalmente como colorante alimenticio.^[1][2][3][4] también se conoce como E número  E102,  C.I.  19140,  FD&C Amarillo 5, Acido Amarillo 23, Amarillo 4, y trisódico 1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-5-pirazolona-3-carboxilato).^[5]

La tartrazina es un color comúnmente utilizado en todo el mundo, principalmente para el amarillo, y también puede usarse con el azul brillante FCF (FD&C Blue 1, E133) o Verde S (E142) para producir varios tonos verdes.

 

Productos que contienen tartrazina

Alimentos

Muchos alimentos contienen tartrazina en diferentes proporciones, dependiendo del fabricante o la persona que prepara el alimento. Cuando se encuentra en los alimentos, la tartrazina suele etiquetarse como "color", "tartrazina" o "E102", según la jurisdicción, y las leyes de etiquetado aplicables (véase el Reglamento más adelante).

Los productos que contienen tartrazina suelen incluir alimentos comerciales procesados que tienen un color amarillo o verde artificial, o que los consumidores esperan tener un aspecto marrón o cremoso. Se ha utilizado con frecuencia en el color amarillo brillante de relleno de limón imitación en productos horneados. La siguiente es una lista de alimentos que pueden contener tartrazina:^{[se necesita citación]}

• Postres y confitería: Helados, helados y helados, dulces y dulces duros ( como osos gomosos, golosinas de vavisco, etc.), dulces de algodón, puddings instantáneos y gelatina (como Jell-o),  mezclas para pasteles, pasteles (como pastelitos de Pillsbury), pechugas en polvo , mazapán, galletas y galletas.
• Bebidas: Refrescos (como Mountain Dew), bebidas energéticas y deportivas, mezclas de bebidas en polvo (como Kool-Aid), caramelos de frutas y bebidas alcohólicas con sabor/mezclado.
• Aperitivos: Patatas fritas de maíz con sabor ( como Doritos, nachos, etc.), chicle, palomitas de maíz (tanto en microondas como en películas) y patatas fritas.
• Condimentos y pastas para untar: Mermelada, jalea (incluida la jalea de menta), mermelada, mostaza, rábano picante, encurtidos (y otros productos que contienen encurtidos como la salsa de tartar y la salsa de encurtido de encurtidos), y salsas procesadas.
• Otros alimentos procesados: Cereales (como copos de maíz, muesli, etc.), sopas instantáneas o "cubos"), rices (como paella, risotto, etc.), fideos (como algunas variedades de cena Kraft), fruta de puré y pimientos encurtidos, ensalada de algas de color verde brillante.

Productos cosméticos y de cuidado personal

Una serie de productos cosméticos y de cuidado personal pueden contener tartrazina, generalmente etiquetada como CI 19140 o FD&C Yellow 5, incluyendo:

• Jabones líquidos y de barra , desinfectante de manos verde, hidratantes y lociones, lavados de boca, perfumes, pastas dentales, champús, acondicionadores y otros productos para el cabello.
• Cosméticos, como la sombra, la rubor, el polvo de la cara y la fundación, lápiz labial, etc. - incluso los que son principalmente rosados o púrpura. (Normalmente los fabricantes de retoques utilizan una etiqueta para todos los tonos de una línea de productos, colocando la frase "puede contener" delante de todos los colores que se utilizan en esa línea, no necesariamente ese tono específico.)
• Esmalte de uñas, removedor de esmalte de uñas, tatuajes temporales y lociones bronceadoras.

Medicamentos

Varios tipos de medicamentos incluyen tartrazina para dar un tono amarillo, naranja o verde a un líquido, cápsula, píldora, loción o gel, Principalmente para facilitar la identificación.^[6] los tipos de productos farmacéuticos que pueden contener tartrazina incluyen vitaminas, antiácidos, medicamentos para el resfriado (incluyendo gotas para la tos y pastillas para la garganta), lociones y medicamentos recetados.

La mayoría, si no todas, de las hojas de datos de medicamentos deben contener una lista de todos los ingredientes, incluyendo la tartrazina. Algunos incluyen tartrazina en la sección de alerta de alérgenos.

El  Compendio Canadiense de Farmacéuticos y Especialidades (CPS), un libro de referencia para los profesionales de la salud, menciona la tartrazina como una posible alergia para cada medicamento que contiene tartrazina.

Otros productos

Otros productos, como productos de limpieza para el hogar, placas de papel, alimentos para mascotas, crayones, tintas para instrumentos de escritura, tintes de sellos, pinturas para la cara y colas de sobres, también pueden contener tartrazina.