| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| apariencia: | polvo blanco |
| grado: | grado alimentario |
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¿Qué es Tagatose?
La tagatosa es un edulcorante funcional. Es un monosacárido natural, específicamente un hexoso. Se encuentra a menudo en los productos lácteos, y es muy similar en textura a la sacarosa (azúcar de mesa) y es 92% dulce, pero con sólo el 38% de las calorías.
La FAO/OMS reconoce generalmente que la tagatosa es segura (GRAS) y lo ha sido desde 2001.
Dado que se metaboliza de forma diferente a la sacarosa, la tagatosa tiene un efecto mínimo sobre la glucosa en sangre . La tagatosa también está aprobada como ingrediente que no se puede usar.
La d-Tagatosa es un edulcorante natural presente en pequeñas cantidades en frutas, cacao y productos lácteos. La tagatosa puede ser producida comercialmente a partir de la galactosa a través de un proceso enzimático, comenzando con la lactosa que se hidroliza a glucosa y galactosa. La galactosa se isomeriza en condiciones alcalinas a tagatosa por hidróxido de calcio. La mezcla resultante puede ser purificada y la tagatosa sólida producida por cristalización.
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Nombre del producto:
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D-Tagatosa
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Otro nombre:
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Tagatosa |
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Rendimiento:
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Polvo blanco fino
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EINECS no:
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201-772-3
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No CAS:
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87-81-0
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Especificación:
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99% |
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Función:
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Edulcorante natural, aditivo alimentario
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ELEMENTO |
ESTÁNDAR |
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Descripción |
Polvo cristalino blanco |
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Rango de fusión |
118-120°C. |
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PH |
5,0-7,0 |
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Pérdida en secado, % |
≤0,20 |
|
% de cenizas |
≤0,01 |
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Metales pesados (Pb) mg/kg |
≤5,0 |
|
Ensayo ( en seco , %) |
≥99,0 |
|
Como, mg/kg |
≤2,0 |
|
Cont de bacterias, ufc/g |
≤300 |
|
Coliformes |
Negativo |
La tagatosa es un edulcorante funcional. Es un monosacárido natural, específicamente un hexoso. Se encuentra a menudo en los productos lácteos, y es muy similar en textura a la sacarosa (azúcar de mesa) y es 92% dulce, pero con sólo el 38% de las calorías.
La FAO/OMS reconoce generalmente que la tagatosa es segura (GRAS) y lo ha sido desde 2001.
Dado que se metaboliza de forma diferente a la sacarosa, la tagatosa tiene un efecto mínimo sobre la glucosa en sangre . La tagatosa también está aprobada como ingrediente que no se puede usar.
1. Bajo índice glucémico, la tagatosa tiene una dulzura muy similar al azúcar, mientras que su índice glucémico es muy bajo.
2. Efecto antihiperglucémico, la tagatosa reduce el nivel de glucosa en sangre en el hígado al promover la actividad de la glucoquinasa que promueve la transferencia de glucosa al glucógeno. También inhibe las enzimas digestivas y la degradación de los carbohidratos en el intestino delgado que resultan en la inhibición de la absorción de carbohidratos en el cuerpo.
3. Características físicas, la reacción activa de maillard de la tagatosa mejora el sabor y el rendimiento de coloración marrón y se utiliza generalmente para hornear, cocinar y con edulcorantes de alta intensidad para enmascarar su sabor amargo.
La d-Tagatosa tiene menos de la mitad de las calorías de azúcar. Tiene un índice glucémico cero. Esto lo hace muy adecuado como parte de una dieta diabética. A diferencia de la mayoría de los azúcares, no es perjudicial para los dientes, de hecho se ha demostrado que ayuda a prevenir daños en los dientes. También es un prebiótico. Esto significa que ayuda en el desarrollo de bacterias beneficiosas en el intestino. También se le dice que ralentiza la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo, por lo que puede ser de uso adicional para los diabéticos en este sentido.
1. Usado para la mermelada, la producción de jalea, las bebidas, las bebidas de leche, la salsa de ostras, salsa de soja y otros complementos condimentos.
2. La industria farmacéutica lo toma como edulcorantes de jarabe medicinal, espesantes, utilizados en la producción de caramelos de alta calidad y caramelos duros.
3. Utilizado en productos saludables.
| Por Express | Por aire | Por mar |
| Apto para menores de 50kg años | Adecuado para más de 50kg personas | Adecuado para más de 500kg personas |
| Rápido: 3-7 días | Rápido: 3-7 días | lenta: 3-7 días |
| Alto costo | De coste medio | Bajo costo |
| Servicio puerta a puerta | Servicio de puerto a puerto | Servicio de puerto a puerto |
Estamos ubicados en el noreste de China. Nuestra fábrica cubre un área de 3.000 metros cuadrados,
P: ¿Cuál es tu MOQ?
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