CAS No.: | 149-32-6 |
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Formula: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Type: | Erythritol |
Nutritional Value: | Non-nutritional Type |
Effect: | Gelation |
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El eritritol es un edulcorante a granel con una fórmula molecular de C4H10O4. Puede ser obtenida de la fermentación de la glucosa. Es un polvo blanco cristalino con dulzor refrescante, no es fácil de absorber la humedad, estable a alta temperatura, estable en un amplio rango de pH, y tiene una sensación de enfriamiento suave cuando se disuelve en la boca. Es adecuado para una variedad de alimentos.
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¿por qué elegir el edulcorante Erythritol
♦ 100% de eritritol natural no transgénico.
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♦ sabor limpio cristalino, 60%-80% de dulzor de azúcar, ningún sabor amargo como la estevia.
♦ perfecto para hornear, pasteles, merengues, helados.
Especificaciones DE la fructosa
Elemento | Estándar |
Apariencia | polvo cristalino blanco |
Ensayo (%) | 99,5-100,5 |
Pérdida en secado (%) | <0,2 |
Residuos en el encendido (%) | ≤0,1 |
Metal pesado (Pb) | 0,0005 |
Arsénico | ≤2,0ppm |
Residuos no solubles (mg/kg)
|
≤15 |
PB | ≤1,0ppm |
Glicerol + ribitol (%) | ≤0,1 |
Azúcares reductores (%) | ≤0,3 |
Punto de fusión | 119-123 |
VALOR DE PH | 5,0 ~ 7,0 |
Conductividad (μs/cm) | ≤20 |
Almacenamiento | a la sombra |
Embalaje | 25kg/bolsa |