No CAS.: | 585-88-6 |
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Fórmula: | c12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Tipo: | Maltitol |
Valor Nutricional: | Tipo No-Nutricionales |
Efecto: | Gelificación |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
El maltitol también se conoce como maltosa hidrogenada. El maltitol es polvo cristalino blanco o líquido viscoso neutro transparente incoloro, fácilmente soluble en agua pero insoluble en metanol y etanol. El maltitol es un nuevo edulcorante funcional. Ha recibido una atención generalizada por su baja caloría, fácil digestión y la promoción de la absorción de calcio.
Especificaciones
Elemento
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Especificación
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Apariencia
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Polvo blanco
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Gusto
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Típicamente dulce sin sabor extraño
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Olor
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no hay olores extraños
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Ensayo
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99%-101%
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Productos relacionados
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≤1%
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Contenido de agua
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≤0,5%
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Reducción del azúcar
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≤0,1%
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Rotación específica
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+105,5°~ +108,5°
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Punto de fusión
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148°C--151°C.
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Cloruro
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≤50ppm
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Sulfato
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≤100ppm
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Plomo
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≤0,5ppm
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Níquel
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≤0,5ppm
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Arsénico
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≤0,5ppm
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Metales pesados
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≤10ppm
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Ceniza sulfatada
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≤0,1%
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Conductividad
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≤20us/cm
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Recuentos viables
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≤20cfu/g
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Levadura
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≤10cfu/g
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Moldes
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≤10cfu/g
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