Conservante natural nisina conservante de alimentos CAS 1414-45-5

• CAS No.: 1414-45-5
• Formula: C143h230n42o37s7
• EINECS: 215-807-5
• Type: Antioxidants, Preservatives
• Effect: Antiseptic
• nombre del producto: nisina
• No. de Modelo.: RST-00145y6
• ph: 6,07
• apariencia: polvo blanco
• Origen: China

Descripción de Producto

descripción de producto

La nisina es un péptido antibacteriano biológico natural producido por la fermentación de la nisina presente naturalmente en la leche y el queso. Tiene un efecto antibacteriano de amplio espectro y puede inhibir eficazmente el crecimiento y la reproducción de la mayoría de las bacterias gram-positivas y sus esporas. En particular, tiene efectos inhibitorios evidentes sobre Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus y otras bacterias comunes, y puede desempeñar un papel en la conservación y conservación de muchos alimentos. Además, la nicina tiene buena estabilidad, resistencia al calor y resistencia al ácido.

 

Especificación

Nisin COA
Elemento de prueba	Estándar	Resultado
Apariencia	Cristal incoloro o blanco	cumple
la ldentificación	Cumple con la prueba de límite	cumple
Claridad y color de la solución	Pasar la prueba	Pasar la prueba
Pureza /%	99,5~101.	99,96
Ceniza sulfatada/%	≤0,05	0,01
Sulfato/%	≤0,015	<0,015
Ácido oxálico/%	≤0,01	<0,01
Metales pesados/%	≤0,0005	<0,0005
Sustancia fácilmente carbonizable	Pasar la prueba	Pasar la prueba
Endotoxina bacteriana	≤0,5lU/mg	<0,5lU/mg
Aluminio	≤0,2ppm	<0. 2ppm
Plomo	≤0,2ppm	<0,2ppm
Arsénico	≤1ppm	<1ppm
Mercurio	≤1ppm	<1ppm
Malla	8-80MESH	Cumple

Función

1. Ampliar la vida útil del producto.
2. Mejorar la seguridad mediante la sustitución de los conservantes químicos.
3. Bajo costo, alta eficiencia, dosis baja.
4. Reducir el tiempo de procesamiento y la temperatura.
5. Puede usarse para productos fermentados (sin efecto en bacterias).
6. Reducir el tiempo de tratamiento térmico y de procesamiento.
7. Inhibir la post-acidificación del queso.
8. No hay resistencia cruzada obvia con antibióticos terapéuticos.

Aplicación

Puede usarse ampliamente en productos cárnicos, productos lácteos, alimentos enlatados, mariscos, bebidas, bebidas de jugo de fruta, huevos líquidos y productos de huevo, condimentos, procesos de fermentación, productos horneados, alimentos de conveniencia, especias base, campos de alimentos, etc.