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| Máquina | Cortador de pasteles ultrasónico |
| Frecuencia (KHz) | 20kHz |
| Potencia | 1000 W |
| Cuchilla de corte / bocina | Titanio |
| Tensión (V) | 220V |
| La anchura de la pala | depende de tus necesidades |
| Espesor de corte | 86mm pulg. máx |
| Amplitud de la bocina | 10-40μm |
| Peso del equipo | 1KG |
¿Cuál es el principio del corte ultrasónico?
RPS-SONIC ofrece componentes de corte de alimentos ultrasónicos de alta calidad, incluyendo generadores ultrasónicos, transductores, guillotinas y separadores.
El procesamiento ultrasónico de alimentos implica un cuchillo vibratorio (guillotina) que produce una superficie casi sin fricción que minimiza la acumulación en la superficie de la hoja. Las cuchillas ultrasónicas cortan limpiamente productos pegajosos e inclusiones como nueces, pasas y mejillones sin desplazamiento. El corte ultrasónico es utilizado por muchos de los productores de alimentos más grandes y prestigiosos del mundo.
RPS-SONIC ha trabajado en el área ultrasónica más de 10years. Los componentes ultrasónicos de RPS-SONIC son una tecnología ampliamente utilizada y probada. Las hojas de "guillotina" están fabricadas en titanio y emplean la última tecnología de diseño de FEA para un funcionamiento y fiabilidad sin problemas.
El corte ultrasónico de alimentos garantiza una rebanación limpia y precisa sin afectar a la homogeneidad del producto alimenticio, ya sea suave o que contenga grasas, azúcares, miel, cremas o chocolate, como es común con los postres y la confitería. Es comúnmente empleado por los fabricantes de productos lácteos para la porción dura o suave sazonado queso que es difícil cortar / cortar en rodajas.
la tecnología de corte de alimentos ultrasónica puede cortar queso en rodajas, panes, pasteles, mantequilla de pasas, salvado de trigo, carne, frutas y verduras fritas. Las manchas mínimas o sin manchas en productos alimenticios en capas, la facilidad de cortar productos con materiales de relleno y las rebanadas consistentes son pocas de las muchas ventajas del corte de alimentos ultrasónicos.
Adantages
Cortes más limpios para una estética excepcional en productos en capas
Reducción del tiempo de inactividad para la limpieza y reducción de los residuos
Flexibilidad y aumento de la productividad
Ventanas de procesamiento más grandes
Características de las palas de ultrasonido:
- las cuchillas ultrasónicas pueden variar en longitud y altura, dependiendo de los requisitos específicos de los clientes
- las formas y dimensiones de las cuchillas son estudiadas por nuestro departamento técnico después de tener en cuenta detalles como el grosor de los alimentos, ingredientes, dimensiones, densidad y características especiales adicionales
- están hechos de titanio y cumplen con todas las normas de salud y organolépticas relativas al campo de la automatización.
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