Máquina de cortar el chocolate de ultrasonidos ultrasonidos de cuchilla de corte
| La máquina |
Cortador de pastel de ultrasonidos |
| La frecuencia (KHz). |
20Khz. |
| La alimentación |
1000 W |
| Cuchilla de corte / Horn |
El titanio |
| El voltaje(V). |
220V |
| El ancho de la hoja |
Dependen de sus necesidades |
| Espesor de corte |
10~20mm(dependen de materiales) |
| La amplitud de la bocina |
10-40µm |
| Peso |
1kg.
|
Un cortador de alimentos de ultrasonidos es un dispositivo que utiliza energía ultrasónica para cortar. Cortadores de alimentos de ultrasonidos son más higiénicas, tienen menos tiempo de inactividad, son más rentables, tienen una superficie de corte más coherente, y mantener a sus cuchillas más afiladas de más de cortadores de tradicional.
El desarrollo de la tecnología ultrasónica también hace posible el uso de ultrasonidos de cortar los productos. Tecnología de corte por ultrasonido ha sido continuamente desarrollado y mejorado, y ha sido utilizado para cortar los productos industriales, tales como alimentos, caucho y tela. Un cortador de ultrasonidos puede vibrar su blade 20,000-40,000 veces por segundo (20-40 kHz). Esta alta frecuencia de vibración, máquina de corte ultrasónico puede cortar los alimentos fácilmente. La aplicación de ultrasonidos para cortar los alimentos actualmente es ampliamente utilizado en el corte de pan, tortas, postres, quesos, dulces, carnes y otros alimentos. La longitud y altura de la hoja de ultrasonidos puede variar y puede ser personalizado según las necesidades específicas del cliente y las condiciones actuales de la máquina de corte por ultrasonido.
Nuestros cortadores de ultrasonidos están hechas de titanio, un material inerte completamente aprobado por la industria alimentaria. El titanio tiene buena resistencia a la fatiga, la dureza de la superficie y excelente rendimiento acústico.
Principio de una cuchilla de corte
Alimentación de la unidad de ultrasonidos convierte alimentación de alta frecuencia y alta tensión de corriente alterna y la transmite al transductor de ultrasonidos. Transductores ultrasónicos de entrada puede convertir la energía eléctrica en energía mecánica, es decir, las ondas ultrasónicas. Su expresión es que el transductor se mueve hacia adelante y atrás en dirección longitudinal. La frecuencia del movimiento de estiramiento es igual a la frecuencia de la corriente alterna de alta frecuencia proporcionados por la unidad de suministro de energía. El papel de la bocina es arreglar todo el sistema de vibración ultrasónica y aumentar la amplitud de la salida del transductor. Por un lado, la herramienta (tip) amplifica la amplitud y se centra las ondas de ultrasonido. Por otro lado, las ondas de ultrasonido son el producto y la energía ultrasónica se concentra en el cortar parte del material a cortar con un filo de corte similar al de una cuchilla de corte. Bajo la acción de la enorme energía ultrasónica, las piezas se ablandan y se derriten de inmediato, y su fuerza se reduce considerablemente. En este momento, mientras una pequeña fuerza de corte se aplica, el objetivo de cortar el material puede ser alcanzado.
El cortador de ultrasonidos utiliza energía ultrasónica para cortar la vibración del material a cortar, así como para alcanzar el objetivo de los materiales de corte. De corte tradicional utiliza una cuchilla con un borde afilado para presionar contra el material de corte. La presión se concentra en el borde. La presión es muy grande, superando la resistencia al corte del material de corte. Por lo tanto, de corte por ultrasonido no requiere de un borde afilado, no requiere de mucha presión, y no causará el astillado o daños en el material a cortar. Cuando el cuchillo de cortar vibra, la resistencia friccional ultrasonically es muy pequeño. La alta frecuencia señal generada por el sistema de vibración ultrasónica se transmite al transductor de ultrasonidos, se convierten en ondas de sonido, y se transmite al borde de la cortadora de ultrasonidos a través de la bocina, y la onda de sonido de la energía se convierte en energía de vibración mecánica para darse cuenta de la función de reducción de vibración. Usando el borde de la fresa, la energía ultrasónica intensamente la entrada a la reducción de parte del material de corte. Bajo la acción de la enorme energía ultrasónica, esta parte al instante se ablanda y se derrite, y la fuerza disminuye. En este momento, sólo una pequeña reducción de presión es aplicada para lograr el propósito de los materiales de corte.
- Los alimentos más blandos y alimentos con varias texturas generalmente requieren una mayor amplitud, como por ejemplo fudge y turrón, los quesos blandos y los quesos con nueces o frutas rebanadas.
- Productos con diferentes ingredientes duros y blandos, como sándwiches y bollos, pasteles y pan, semi-congelado de carne y pescado.
- Empresa de alimentos suelen tener menor amplitud de las necesidades. Ejemplos de ello son comidas congeladas, la empresa quesos, verduras, etc.
Proveedor Auditado 
