| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 8029-43-4 |
| Fórmula: | c6h12o6 |
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Especificación de I.
| El tema | Standard | Resultado |
| Apariencia | Jarabe de incoloro, sin la impureza que pueden ser vistos por ojo | Jarabe de incoloro, sin la impureza que pueden ser vistos por ojo |
| Los sólidos (materia seca) | ≥77% | 77.34% |
| PH | 3.3-4.5 | 3.92 |
| El dióxido de azufre (SO2) | ≤3 mg/kg. | 0.52mg/kg. |
| La fructosa (seco) | ≥55% | 56.29% |
| La dextrosa (glucosa) +fructosa (seco) |
≥95% | 95.91% |
| El acetaldehído | ≤80 mcg/kg. | 45 mcg/kg. |
| Cenizas sulfatadas, | ≤0,05% | 0,025% |
| Las bacterias mesofílicas Total (Count) |
≤ 200 UFC/10g | < 1 UFC/10g |
| Molde | ≤10 UFC/10g | < 1 UFC/10g |
| La levadura | ≤10 UFC/10g | < 1 UFC/10g |
| El arsénico (As) | ≤ 0,1 mg/kg. | < 0,02 mg/kg. |
| El cobre (Cu) | ≤1.0 mg/kg. | < 0,05 mg/kg. |
| Como el plomo (Pb) | ≤ 0,1 mg/kg. | < 0,035 mg/kg. |
| Cloruro (HFC) | ≤50 mg/kg. | < 10 mg/kg. |
II. Aplicación
La dulzura de la alta fructosa jarabe de maíz es el mismo que el de caña de azúcar, con características especiales, por lo que el ámbito de aplicación de la alta fructosa jarabe de maíz es más amplio que el de caña de azúcar. No sólo es ampliamente utilizado en alimentos, conservas de frutas, mermeladas, productos lácteos, bebidas, tabaco, refresco, zumo de frutas, conservas de frutas y vinos, sino también en la salud familiar de alimentos, condimentos y productos químicos de uso diario. En la producción de bebidas y procesamiento de alimentos, puede sustituir a la caña de azúcar, total o parcialmente. Debido a su corpulento sabor, cuando se utiliza en bebidas, puede conservar el original sabor de la fruta de zumo de frutas bebidas. Tomar bebidas de la fructosa puede aumentar la capacidad física y resistencia, y puede ayudar a los atletas mantener su fuerza física y rápidamente eliminar la fatiga.
En los productos horneados HFC realiza varias funciones, incluyendo:
Como edulcorante, HFC se utiliza tradicionalmente en bebidas carbonatadas. En la cocción de las aplicaciones, los HFC actúa como un azúcar fermentable, edulcorante y humectante. En panes, bollos, bollos y donuts, planteó la levadura que fermenta directamente sin necesidad de inversión para el azúcar.En los helados y otros productos lácteos como leche con chocolate, los HFC es eficaz para mejorar su textura y propiedades de dispersión, especialmente en la leche con chocolate.
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