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El sorbitol es un alcohol de azúcar, que es una mala digestión de hidratos de carbono que se produce naturalmente en frutas o es semi-producidos artificialmente y se agrega como un edulcorante bajo en calorías a distintos alimentos comerciales.
El sorbitol es químicamente similar a la fructosa y el manitol.Otros nombres para sorbitol: sorbit, glucitol.
Nutrición hechos.
* Calorías por gramo = 2.6
* Índice glucémico (IG) = 9
* La dulzura, con relación a la sacarosa = 60%
* Net cangrejos = cero
El sorbitol se produce naturalmente en cantidades significativas de la uva, ciruelas, cerezas, melocotones, manzanas, peras y damascos y en los jugos de fruta.
Destaca
El sorbitol es un tipo de carbohidrato llamado alcohol de azúcar, o de poliol.
El Sorbitol contiene aproximadamente un tercio menos calorías que el azúcar y el 60 por ciento como dulce.
El sorbitol se produce naturalmente en una variedad de bayas y frutas (por ejemplo, las manzanas y moras).
El sorbitol es producido comercialmente y es el más comúnmente utilizado poliol en EE.UU.
El sorbitol es la seguridad ha sido confirmado por las autoridades de salud mundial.
El Sorbitol, cuando se consume en cantidades excesivas, pueden causar molestias gastrointestinales.
El sorbitol y salud
Como la mayoría de los alcoholes de azúcar, el sorbitol es ni tan dulce como ni tan densos en calorías como el azúcar. El sorbitol es de aproximadamente 60 por ciento tan dulce como el azúcar y tiene aproximadamente el 35 por ciento menos de calorías por gramo (2,6 calorías de sorbitol en comparación con 4 calorías del azúcar).
Sin embargo, el sorbitol sus contribuciones a la salud van más allá de las calorías. Los estudios sobre el metabolismo de sorbitol se remontan hasta 1920, cuando los investigadores comenzaron a probar el sorbitol como posible sustituto de hidratos de carbono en personas con diabetes. Desde entonces, los beneficios de los alcoholes de azúcar y cómo el cuerpo usa se han convertido en comprender mejor. Dos áreas donde los alcoholes de azúcar son conocidos por sus efectos positivos son la salud bucal y el impacto sobre el azúcar en sangre.
Tamaño de partículas diferentes según su requrement~
II. Aplicación
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Tema No.
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Los elementos de prueba
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Normas de ensayo
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Resultado del test
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1
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Apariencia
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Polvo blanco granulado o
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Malla blanca 50-60
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2
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El contenido de sorbitol, ω%
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≥ 99,0
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99.5
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3
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La humedad, ω%
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≤1.5
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0.35
|
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4
|
La reducción de Azúcar, ω%
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≤0.3
|
0.039
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5
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El total de azúcar, ω%
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≤1.0
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0.14
|
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6
|
La quema de residuos, ω%
|
≤0.1
|
0.01
|
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7
|
Pb, mg/kg.
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≤1
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<1
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8
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Ni, mg/kg.
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≤2
|
<2
|
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9
|
Los cloruros, mg/kg.
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≤50
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<50
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10
|
Sulfato, mg/kg.
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≤100
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<100
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11
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Total de la bacteria
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≤100 p/g
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<100
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12
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El bacilo de Colon
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Ausente en el 1g
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Ausente en el 1g
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