Hericium Erinaceus Powder valor principal:
El hongo cabeza de mono no es solo un alimento precioso en China, sino también un hongo medicinal importante. El hongo Monkey Head es uno de los ocho "tesoros de montaña" en China. Desde la antigüedad, se ha dicho que es "cabeza de mono del tesoro de montaña, nido de pájaro de mariscos". Es uno de los cuatro platos famosos, junto con la pata de oso, pepino de mar, y aleta de tiburón. La carne es tierna, fragante, deliciosa y nutritiva, de excelente color, aroma y sabor. Como se registra en el "Registro de cuerpos extranjeros en el agua y la tierra de Linhai" escrito por Shen Ying de los tres Reinos, "la gente disfruta de la belleza de las cabezas de mono, aunque las cinco carnes no son tan buenas como ellas", indicando el amor de la gente antigua por los hongos de la cabeza del mono. Además, Monkey Head Mushroom es también una hierba medicinal China tradicional valiosa, que tiene las funciones de nutrir y de la aptitud, ayudando a la digestión, y beneficiando a los cinco órganos internos. La investigación moderna ha demostrado que contiene ingredientes activos como péptidos, polisacáridos, grasas y proteínas, que tienen ciertos efectos terapéuticos en tumores gastrointestinales, úlceras gástricas, úlceras duodenales, gastritis, distensión abdominal, etc.
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