Contenido de nutrientes
La fruta de arándano no solo tiene un color atractivo, sino que también tiene un sabor único. Puede comerse fresco o procesarse en una variedad de alimentos adecuados para todas las edades, y es muy querido por los consumidores. Según el análisis, 100 gramos de pulpa de arándanos contienen aproximadamente 0,5 gramos de proteína, 0,1 gramos de grasa, 12,9 gramos de carbohidratos, 8 mg de calcio, 0,2 mg de hierro, 9 mg de fósforo, 7,0 mg de potasio, 1 mg de sodio, 0,26 mg de zinc, y 0,1 mg de selenio. , microgramos de vitamina A9, C9 mg de vitamina, E1,7 mg de vitamina, y las sustancias ricas de pectina, SOD, flavonoides, etc.
Valor de salud
La fruta de arándano tiene las funciones de mejorar la visión, mejorar la inmunidad, anti-cáncer, mejorar la memoria, antioxidante y frenar el envejecimiento.
1. Mejorar la visión
Las antocianinas en los arándanos pueden promover la regeneración de la rodopsina en las células retinianas, prevenir la miopía severa y el desprendimiento de retina, y mejorar la visión. Al mismo tiempo, las antocianinas tienen la capacidad de acelerar la regeneración de la rodopsina, que es un componente indispensable para asegurar una buena visión. 2. Mejorar la inmunidad
Las bayas de arándanos pueden aumentar la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas. Los arándanos son un alimento con alto contenido de fibra y pueden ser una buena fuente de fibra en su dieta diaria. Los arándanos contienen mucho potasio, lo que ayuda a mantener el equilibrio de líquidos, la presión arterial normal y la función cardíaca en el cuerpo. Los arándanos tienen la capacidad de combatir los radicales libres. Los radicales libres pueden ser generados en muchos ambientes y empeorar en el cuerpo humano, causando una variedad de enfermedades relacionadas. Al eliminar los radicales libres, podemos prevenir la aparición de estas enfermedades, reducir el daño causado por los radicales libres de oxígeno a las membranas celulares, el ADN y otros componentes celulares, prevenir trastornos funcionales en el cuerpo, y mejorar la propia inmunidad y la resistencia a la enfermedad de las personas.
3. Anti-cáncer
Las bayas de arándanos también son un alimento bajo en calorías. Los nutrientes contenidos en los arándanos tienen un efecto inhibitorio sobre el cáncer en estadio temprano. Las antocianinas en los arándanos son antioxidantes muy potentes que pueden ayudar a prevenir la formación de placa en las arterias y varios cánceres (prevenir el cáncer de cuello uterino, etc.), y reducir la posibilidad de cáncer.
4. Antioxidante y retrasar el envejecimiento
Las antocianinas de arándanos naturales son los antioxidantes más efectivos. La investigación del USDA muestra que entre más de 40 frutas y verduras que la gente come regularmente, los arándanos tienen la mayor capacidad antioxidante. Esto significa que consumir arándanos puede mejorar la capacidad antioxidante y, por lo tanto, retrasar el envejecimiento en los seres humanos.
5. Mejorar memoria
Los arándanos tienen niveles extremadamente altos de antioxidantes, que pueden mejorar el poder cerebral y reducir la enfermedad de Alzheimer. Los arándanos son ricos en antocianinas, que pueden prevenir trastornos funcionales, mejorar la memoria a corto plazo y mejorar el equilibrio y la coordinación en los ancianos.
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