CAS No.: | 458-37-7 |
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Formula: | c21h20o6 |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | 2 Years |
Nutrient Composition: | curcumina |
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La curcumina 95% es un compuesto natural con excelentes propiedades antiinflamatorias y anticancerosas. La curcumina se obtuvo por primera vez en 1870 de Curcumalonga L. SE aisló por primera vez un compuesto de polifenol de bajo peso molecular. La cucucumumina es actualmente una de las mayores ventas mundiales de colorantes naturales de alimentos, es la Organización Mundial de la Salud y la Administración de Alimentos y medicamentos de los Estados Unidos y muchos países aprobaron el uso de aditivos alimentarios.
La curcumina tiene una amplia gama de actividades farmacológicas, como antiinflamatorio, antioxidante, reguladora de lípidos, antiviral, anti-infección, anti-tumor, anti-coagulación, anti-fibrosis hepática, anti-aterosclerosis, etc., con baja toxicidad y pequeñas reacciones adversas.
1. Aditivo alimentario
La curcumina se ha utilizado ampliamente en la industria alimentaria como pigmento natural durante mucho tiempo. Se utiliza principalmente en la tintura de productos enlatados, productos intestinales y salsas.la forma de producto de alimentos funcionales con cumudina como componente principal puede ser la comida general, pero también puede ser una forma no alimentaria, como cápsulas, pastillas o tabletas. Para la forma de alimento general, usted puede considerar algunos alimentos vegetarianos amarillos, como pasteles, dulces, bebidas, etc. y Curcumin también tiene propiedades antisépticas.
2. Indicador químico
Se utiliza como indicador de ácido-base, pH 7,8 (amarillo) -9,2 (marrón rojo)
3. Ciencias médicas
La cucumumina y el aceite volátil son los principales componentes bioactivos de la cúrcuma. El primero tiene los efectos de bajar los lípidos de la sangre, anticoagulante, antioxidante, vesícula biliar y el cáncer. Este último es principalmente antiinflamatorio, antibacteriano y tos.
Los principales efectos de la curcumina son el cáncer, la demencia senil anti, la inflamación anti.
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