La goma xantan Food Grade es blanco amarillento en polvo soluble en agua con una viscosidad alta incluso a baja concentración, es un polisacárido microbiana producida por la fermentación de hidratos de carbono withXanthomonas campestris que crecen naturalmente de un comodín de la col.
Por las características únicas de alta estable, eficiente engrosamiento, suspensión, etc la goma xantan es ampliamente utilizado en aplicaciones alimentarias como bebida, y salsa aderezo para ensaladas, salsas, productos lácteos, panadería, etc. como espesante de alto rendimiento, estabilizador, la retención de humedad, y la suspensión.
Especificaciones
| Los elementos |
Standard |
| Apariencia |
Crema-polvo blanco |
| El tamaño de partículas (malla) |
200 |
| Pérdida por desecación |
≤13% |
| La viscosidad (1% KCL, cps) |
≥1600 |
| Relación de la esquila |
≥6,5 |
| Cenizas (%) |
≤13 |
| Nitrógeno total |
≤ 1,5% |
| El total de los metales pesados |
≤10ppm |
| Recuento de la placa total |
<2000ufc/g |
| Moldes/levaduras |
≤100 ufc/g |
| Xanthonomas Campestris |
Negativo |
| La salmonela |
Negativo |
| E.coli |
Negativo |
| Los restos de etanol |
≥500ppm |
El paquete, almacenamiento y precaución
Envasados en bolsas de papel con la camisa del PE en el interior y 25kg netos.
Almacenado en la batería original o las bolsas en las condiciones de seco y por debajo de 25ºC.
La seguridad
Evite el contacto con los ojos, piel y ropa. De lo contrario, lavar con una corriente de agua. Consulte la hoja de datos de seguridad de materiales (MSDS) para completar la manipulación y el peligro de los datos.
Proveedor Auditado 
