Acero inoxidable se divide en tres categorías: acero inoxidable austenítico (A1, A2, A3, A4, A5), acero inoxidable ferrítico (F1) y de acero inoxidable de martensitic (C1, C4, C3).
Aceros inoxidables austeníticos contienen 16%-26% de cromo y hasta un 35% de níquel, generalmente tienen mayor resistencia a la corrosión, no puede ser reforzada por un tratamiento térmico, y son nonmagnetic; el tipo más común es 18/8, o grado 304, es decir, que contiene 18% de cromo y el 8% de níquel; los usos típicos incluyen la industria aeronáutica, lácteos y las industrias de procesamiento de alimentos. Acero inoxidable austenítico (A*-50 es más suave /*-70 es adecuado para el trabajo en frío /*-80 es de alta resistencia)
Acero inoxidable ferrítico estándar contiene 10.5%-27% de cromo, pero no contienen níquel. Debido al bajo contenido de carbono (menos del 0,2%), no puede fortalecerse mediante tratamiento térmico y sólo se utiliza en ocasiones en que no es de alta resistencia a la corrosión, tales como la construcción y automóviles. En términos de decoración. Acero inoxidable ferrítico (F1-45 es más suave/F1-60 es adecuado para el trabajo en frío)
Acero inoxidable de Martensitic generalmente contiene 11.5%-18% de cromo y menos del 1,2% de carbono, a veces, el níquel, puede ser reforzada por tratamiento térmico, se ha moderado resistencia a la corrosión, y se utiliza en las cuchillas, instrumentos quirúrgicos, llaves y las turbinas.
El acero inoxidable se dividen según su resistencia a la corrosión: acero inoxidable (resistencia a la corrosión en el aire) y de acero inoxidable de acero resistente al ácido (resistencia a la corrosión en ciertos medios de comunicación de productos químicos).
Según la composición química, puede dividirse en acero inoxidable de alta el cromo (como 4Cr13, Cr17, Cr28, CR17Ti, etc.), acero inoxidable al cromo-níquel (como 0CR18IN9Ti, Cr18Ni12Mo2Ti), cromo-manganeso-nitrógeno de acero inoxidable (tales como Cr17mn13Mo2N)
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