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Proveedor Auditado Propiedades del producto
El neotame es el edulcorante sintético más dulce del mundo. Su dulzura es de 7000 a 13000 veces la de la sacarosa general. También es el edulcorante con el sabor más cercano a la sacarosa. El neotame tiene una excelente estabilidad en estado de polvo seco. En condiciones de almacenamiento secas y adecuadas, puede almacenarse durante al menos 5 años sin deterioro. Debido a que el neotame no tiene higroscopicidad y baja energía, es muy adecuado como edulcorante alimentario.
Como edulcorante funcional, Neotame no tiene efectos adversos sobre la salud humana, y tiene un efecto regulador o de promoción beneficioso. Adecuado para todo tipo de producción de alimentos. Tiene las siguientes características:
1. Dulzura pura, fresca y natural, similar al aspartamo, pero mayor estabilidad;
2. Dulzor alto, aproximadamente 8000 veces el del azúcar;
3. Los nutrientes contenidos en él se ven fácilmente afectados por la absorción del cuerpo humano;
4. La energía baja o ninguna energía, puede ser consumida por personas con diabetes, no causa caries, puede promover la proliferación de bifidobacterias, etc.;
5. No causa caries, fluctuaciones de azúcar en la sangre, es la primera opción para los edulcorantes alimenticios para el cuidado de la salud.
Especificación
| Elemento | Estándar |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Ensayo | 97,0 - 102,0 % |
| N-[n-(3,3-dimethylbuty1)-l-alfa-asparty1]-l-fenilalanina | ≤ 1,5 % |
| Agua | ≤ 5,0 % |
| Rotación específica (20ºC) | -40,0° ~ -43,4° |
| PH | 5,0 - 7,0 |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsénico (como) | ≤ 2 mg/kg |
| Residuos en el encendido | ≤ 0,2 % |
| Punto de fusión | 80,9°C - 83,4ºC. |
| Coliformes | < 10mpn/g |
| Hongos | <100cfu/g |
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